El te és la segona beguda més consumida del món després de l’aigua (la cervesa sorpresa no és el número 1? Jo també!). Els nord-americans consumeixen una enorme quantitat 3.600 milions de galons de te a l'any. Negre, verd, blanc, gris comte, esmorzar anglès, oolong són un grapat frondós de les 3.000 varietats de te.

Alguns científics es dediquen a trobar remeis per a malalties. Altres a la creació de la tassa de te perfecta.

A continuació, es mostren nou mètodes investigats amb suport científic que faran que la vostra propera tassa tingui un gust encara millor. Per tant, prepara una tassa de te, asseu-te i gaudeix ... i després posa’t dret, prepara una altra tassa de te més perfecta amb el que has après.

1. Time Your Brew

Possiblement, la part més controvertida d’elaborar una tassa de te és la quantitat de temps que s’ha de cuinar. Quina és la resposta definitiva? Bé, eh, depèn. Ja veieu, cada te és diferent. Entre dos i cinc minuts és el període òptim d’elaboració, segons la fulla.

Aquí hi ha un útil infografia quedarà molt bé a la paret de la cuina que hi ha a sobre del bullidor.

No teniu un cronòmetre? Poseu en joc aquestes cançons en línia amb el tipus de te que feu.

Te verd: Fell in Love With A Girl (1:48) - The White Stripes

Té negre: Cançó 2 (2:00) - DesenfocamentPublicitat

Te Oolong : Pinball Wizard (3:01) - The Who

Te blanc: Sexual Healing (4.00) - Marvin Gaye

Mate / Roobios / Infusió : Smells Like Teen Spirit (5:00) - Nirvana

2. Temperatura de l'aigua

Ahh! Allò està calent!
Crèdit: Vélocia a través de Flickr

Igual que els temps de remull, la temperatura de l’aigua varia en funció del tipus de te.

Va des de 175 fins a 210 graus Fahrenheit (80-100C) segons el tipus de te.

El UK Tea & Infusions Association (Sí, això és una cosa) diu que l’ús d’aigua massa calenta per al vostre tipus de te provocarà un sabor amarg.

3. L’aigua ha de ser fresca

L’aigua ranci significa te ranci
Crèdit: .aditya. a través de Flickr

Et faries un bany amb aigua que hi ha estat assegut tot el dia?

Aleshores no utilitzeu aigua que s’ha quedat inactiva al bullidor. No ha de ser fresc dels Alps suïssos. Acabat d'abocar de l'aixeta farà.Publicitat

Segons un curtmetratge de la Segona Guerra Mundial realitzat pel Oficina Empire Tea , sempre utilitzeu aigua dolça quan prepareu te. Aigua ranci significa te ranci.

4. No tingueu pressa per beure el te acabat de fer

No vagis a beure aquest te encara
Crèdit: LoKan Sardari a través de Flickr

Evidentment, tirar-vos aigua bullint per la gola no és una bona idea, però hi ha més coses.

Científics a Anglaterra va determinar que es consumeix millor una tassa de te després de deixar-la reposar durant sis minuts.

En aquest moment, la vostra tassa de te s'haurà refredat fins a 60 graus Fahrenheit (140 ° F) i deixarà anar tots els seus sabors.

Arriba al punt de no beure després de 17 minuts i 30 segons. És clar, tots estem ocupats. Però ningú ho és això ocupats que triguen més de 17 minuts a beure una tassa de te.

5. Refredeu el vostre te deixant-hi una culleradeta

Refresqueu el vostre te amb ciència.
Crèdit: Tom Page a través de Flickr

Tens pressa per beure la teva cervesa fina?

D'acord amb la Reial Societat de Química , deixar una culleradeta al te durant uns segons és un mètode de refredament eficaç.

Refresqueu el te mentre impressioneu els vostres amics amb el vostre increïble coneixement científic.Publicitat

6. Quan entra la llet?

Introduïu la llet en el moment adequat
Credit: Car Wallis via Flickr

Els humans van començar a beure llet durant la revolució agrícola fa uns 12.000 anys.

Probablement, l’argument sobre si cal posar la llet o el te va començar uns cinc minuts després.

Ha estat un punt de disputa durant molt de temps per als bevedors de te. Quina és la resposta?

Doncs els dos costats de la gran divisió de llet tenen raó.

Si aboques el te elaborat d’una tetera a una tassa, ho és perfectament bé per afegir primer la llet.

Tot i això, si aboqueu aigua bullint directament a la tassa, MAI no poseu mai la bossa de te amb la llet. La llet refredarà l’aigua i el te no es prepararà correctament.

7. Si no s’emmagatzema estret, no sabrà bé

Assegureu-vos que el te té un gust adequat per als vostres amics
Crèdit: DeviantArt

El te absorbeix la humitat i l’olor que poden espatllar el sabor del te.

Si el te no ho és emmagatzemats correctament , lluny dels aliments forts i olorosos, no importa el perfecte que sigui el període de remull i la temperatura de l’aigua, el seu gust es veurà compromès des del primer moment.Publicitat

8. Fulla solta o bossa de te?

Deixeu bosses de te al vostre gat
Crèdit: Jiva a través de Flickr

Simplement, fulla fluixa .

Les fulles de te en te de fulles soltes tenen la llibertat de desplegar-se completament durant el procés d’immersió, proporcionant un millor sabor i alliberant completament les catequines del te (els antioxidants que augmenten la salut del te).

Les fulles més picades de les bosses de te poden deixar petites partícules i produir un sabor menor.

També podeu tornar a inclinar les fulles de te de fulles soltes.

Sí, sí, ho sé, tota la comoditat. Però, esteu disposats a canviar sabor i beneficis per comoditat?

9. Fes el que et diu George Orwell, fes-ho fort

Orwell ho sap millor
Crèdit: Wikimedia

Famós entusiasta del te George Orwell va escriure en el seu assaig de 1946 Una bonica tassa de te : Una tassa forta de te és millor que vint tasses febles.

No puc discutir amb això.

Crèdit fotogràfic destacat: Haneburger a través de Wikimedia a través de upload.wikimedia.org Publicitat