Des que va esclatar l’any passat l’escàndol que la major part de l’oli d’oliva extra verge que es ven al món és fals, hi ha hagut un crit important ja que els consumidors i amants d’oli d’oliva denuncien el frau que es produeix des de fa molt de temps. Tot i això, ara els clients busquen consells sobre com trobar i comprar oli d’oliva autèntic i 100%. L’observació d’oli d’oliva real és ara una tasca força difícil després que l’escàndol revelés que set coneguts productors italians d’oli d’oliva participaven en la estafa d’oli d’oliva i se’ls va investigar per deixar passar l’oli d’oliva falsificat com a oli d’oliva verge extra .

L’oli d’oliva és un aliment nutritiu i s’ha demostrat que també és un dels aliments falsificats més freqüentment. De vegades, altres olis com l’oli de soja i gira-sol s’embotellen i es transmeten com a oli d’oliva verge o extra verge. Altres vegades, s’utilitzen olis de grau inferior per diluir l’oli d’oliva només per maximitzar els beneficis a costa de la salut dels consumidors.

Amb la revelació que aquest frau i estafa alimentària es produeix des de fa anys, la majoria de nosaltres ens hem adonat que és possible que ni tan sols coneguem el sabor real de l’oli d’oliva, ja que hem cuinat i consumit la majoria (o tots) oli d’oliva fals. ) de les nostres vides. Però, com podem saber si l’oli d’oliva de la nostra cuina és fals?Publicitat

Aquí hi ha algunes recomanacions sobre com trobar oli d’oliva real i també veure les marques falses d’oli d’oliva.

• Eviteu preus de bon preu, ja que el cost de produir oli verge extra genuí és car. És cert que els preus alts no garanteixen el petroli real i autèntic, però els preus baixos (per sota dels 10 dòlars americans per litre) suggereixen fermament que el petroli que esteu comprant és inferior. Per tant, si l’oli d’oliva sembla massa barat per ser real, és probable que sigui fals.

• Per obtenir l’oli més fresc i tallar intermediaris que sovint manipulen la qualitat de l’oli d’oliva, compreu el més a prop possible del molí, si teniu la sort de viure a prop d’un molí o trobeu productors locals disponibles al vostre voltant i comprar directament a ells.Publicitat

• No podeu saber el gust que té l’oli d’oliva real si no heu provat mai l’oferta real. Haureu de gastar diners addicionals per comprar i saber quin gust té l’oli d’oliva real. D’aquesta manera, ja no us enganyaran.

• Eviteu comprar oli d’oliva etiquetat o oli de salsa d’oliva pur i lleuger, ja que han estat refinats químicament. Haureu de comprar oli d’oliva amb etiqueta verge extra, ja que té més possibilitats de ser un oli d’oliva verge extra que si no s’etiqueta en absolut.

• Compreu la quantitat d’oli d’oliva que consumireu ràpidament i hauríeu de recollir ampolles o envasos que protegeixin l’oli de la llum.Publicitat

• Compreu sempre oli de la collita de l’any actual: assegureu-vos que la data de la collita aparegui a l’ampolla per confirmar-la.

• L’oli d’oliva bo i real es presenta en diversos tons, des del verd al daurat fins a la palleta pàl·lida. Tanmateix, heu d’evitar sabors com el greixós, el motlle, el metall, el carnós, el cuit i el cartró.

• Comprar un oli d’oliva amb la certificació International Olive Oil Council és cert, SÍ! Tot i que això no sempre és una garantia de qualitat o autenticitat, però les certificacions esmentades a les etiquetes de l’oli d’oliva poden donar als consumidors la confiança que l’oli s’ha fabricat correctament.Publicitat

Heu de tenir en compte que no existeix una prova completa de proves d’error per determinar l’oli d’oliva. Aquesta és la raó per la qual hauríem de tenir precaució seguint la majoria dels consells anteriors en altres per comprar i consumir oli d’oliva saludable.