No puc imaginar un món sense cebes. - Julia Child

La ceba potser no és la verdura preferida de tothom, però segur que és beneficiosa. La propera vegada que peleu les cebes i comenceu a plorar, penseu en tots els grans beneficis que obtindreu per a la salut. Contenen molta fibra i antioxidants. També són rics en vitamines B i C i estan plens de sofre, ferro, potassi, fòsfor, calci i manganès. Cada 100 grams de ceba contenen unes 45 calories.

Una paraula sobre les llàgrimes

Les llàgrimes mantenen els ulls en molt bon estat, ja que actuen com un lubricant que també ajuda a matar bacteris i toxines. Sense llàgrimes, els nostres ulls no funcionarien gens. Si tallar les cebes realment us fa plorar galledes, podeu provar d’encendre el ventilador de la cuina, si la superfície de treball és a prop. Això pot redirigir l'enzim de llàgrima (sulfat d'al·lil) dels conductes lacrimals.Publicitat

Un altre truc és congelar les cebes uns 15 minuts abans de començar a picar-les o a daus. L’únic problema aquí és que seran més difícils de tallar.

Aquí teniu 10 avantatges sorprenents de les cebes:

1. Ajuda a reduir el dolor després d'una picada d'abella

Quan una abella et pica, pot ser una experiència dolorosa i inflamada. Aplicació de gel i prendre un analgèsic pot ser útil. Però, aquí teniu un consell que potser no heu provat: apliqueu una ceba acabada de tallar a la zona afectada per reduir el dolor, segons el doctor Eric Block de la Universitat Estatal de Nova York a Albany.

2. Baixa el colesterol dolent

Els estudis de la Universitat xinesa de Hong Kong demostren que les cebes (especialment les vermelles) poden ajudar a reduir els nivells de colesterol dolent. Els estudis demostren que consumir mitja ceba crua diàriament pot ajudar a augmentar el bon colesterol HDL en un 30%. Els ceballots, els alls i les escalunyes també són efectius. Tots provenen de la família Allium.Publicitat

3. Augmenta el subministrament de glutatió

El glutatió és un dels antioxidants més importants. El nostre cos en produeix encara més menjant moltes cebes i també altres verdures, com la coliflor i el bròquil. Aquest antioxidant pot evitar el càncer, les malalties del cor i fins i tot la malaltia d’Alzheimer.

4. Atura els refredats

Què tenen en comú l’emperador romà Neró i el president George Washington? Els dos homes estaven absolutament convençuts que la millor manera d’aturar un mal de coll refredat i en desenvolupament era menjant una ceba. La vitamina C és la responsable.

5. Pot ajudar a controlar el sucre en la sang

Les cebes contenen sulfur de propil alil (oli de ceba). Aquest oli actua d’una manera similar a com la insulina ajuda a equilibrar els nivells de sucre en sang. Investigació limitada mostra que ajuda a reduir la glucosa en sang.Publicitat

6. Elimina les taques fosques de la pell (melasma) de la pell

La barreja de suc de ceba (que s’obté picant i després esprement) amb una quantitat igual de vinagre de poma pot eliminar les taques fosques de la pell quan s’aplica dues vegades al dia. El melasma o la hiperpigmentació sol ser causat per sol, anticonceptius o embaràs. De vegades es coneix com a 'màscara d'embaràs'. Tant les cebes com el vinagre de sidra ajuden a equilibrar el pH de la pell.

7. Les cebes són riques en quercetina

Ara s’estableix als cercles mèdics que el flavonoide de la quercetina és essencial per ajudar a evitar o curar les següents condicions de salut problemàtiques:

• Coàguls de sang
• Bronquitis
• hi ha fever
• diabetis
• Asma

8. Desintoxicant amb ceba

Un dels aspectes més preocupants del nostre entorn és quant estem exposats a alguns metalls desagradables (plom, cadmi i mercuri). Aquests metalls fan molt de mal al nostre cos. Hem d’eliminar-los desintoxicant-nos. La millor manera de fer-ho és trobar aliments que tinguin metionina i cistina, que són aminoàcids que contenen sofre. Aquests actuen com a imant d’aquests metalls nocius i ens ajuden a excretar-los. Endevina què? Les cebes tenen molts d’aquests aminoàcids, de manera que són una manera excel·lent de desintoxicar-se.Publicitat

9. Les cebes poden ajudar a prevenir el càncer

Un dels càncers més freqüents entre els homes afecta la glàndula prostàtica. Estudis publicats al Revista de l'Institut Nacional del Càncer demostren que el consum regular del tipus de verdures de la família allium (escalunyes, alls i cebes) pot ajudar a reduir la incidència del càncer de pròstata. Estudis similars mostren que les taxes de càncer d’estómac i de mama també es poden reduir menjant cebes.

10. Ajuda a mantenir la salut del cervell

A qui no li preocupa la pèrdua de memòria i l’agudesa cerebral? Els estudis demostren que el consum de cebes pot ajudar quan el cervell es fa malbé per un ictus o un coàgul. Sembla que té un paper important en la nostra salut mental.

La propera vegada que prengueu una ceba pudent a la mà, penseu en tots els beneficis per a la salut. Potser plorareu menys quan comenceu a tallar-lo a rodanxes, picar-lo i tallar-lo a daus! Publicitat

Crèdit fotogràfic destacat: Walmart Corporate a través de flickr.com