Si trobeu aigua potable una mica massa senzilla, el te es coneix com una altra opció de beguda saludable. Hi ha molts estudis que ens indiquen els beneficis per a la salut de prendre te i, independentment que faci fred o calor, continua sent un refresc excel·lent. Tot i que la gent avui en dia s’obsessiona amb el matcha (o el te verd), oolong és una gran alternativa que també pot millorar la vostra salut.

Què és exactament oolong?

Fet a partir de les fulles, brots i tiges del Camellia sinensis planta, el te Oolong està lleugerament fermentat i semi-oxidat, donant-li un gust entre el te negre i el verd. Hi ha una gran varietat de tes oolong, però el més famós prové de la província de Fuijan, Xina.

Per què, però?

Els beneficis per a la salut del te són molt amplis i una tassa de te Oolong recorre un llarg camí pel que fa al vostre benestar.

Com que és un dels tipus de te més populars i tradicionals a la Xina i Taiwan, se sap que oolong proporciona uns beneficis robustos per a la salut quan es consumeix habitualment. La fulla d’olong, plena d’antioxidants, combina catequina i cafeïna que lluiten contra els radicals lliures.

Què hi ha dins del te oolong?

Aquests són els valors nutricionals d’una porció de te oolong.

• Calories: 90
• Greixos: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodi: 10 mg
• Calci: 4%
• Hidrats de carboni totals: 25 g
• Vitamina C: 100%

Com puc beneficiar-me d’oolong?

Hi ha molts beneficis per a la salut de l’olong que podem experimentar si comencem a beure’l:

1. Augmenta el metabolisme i provoca pèrdua de pes.

El te Oolong us ajuda a cremar greixos més ràpidament augmentant el metabolisme fins a dues hores després d’haver-lo begut. Oolong també conté polifenols que són capaços de bloquejar els enzims que formen greixos. Això vol dir que podeu perdre pes amb el te oolong, sempre que no el carregueu amb sucre refinat i edulcorants artificials. Si el vostre gust es decanta cap al te dolç, penseu en utilitzar una petita quantitat de mel crua, xarop d’auró, estèvia o xarop d’atzavara, tots amb sucres baixos en l’índex glucèmic.Publicitat

2. Baixa el colesterol

Se sap que Oolong redueix els nivells de colesterol i afavoreix la salut del cor. Com que el te oolong està semi-oxidat, produeix una molècula de polifenol de mida perfecta que és capaç d’activar l’enzim lipasa, que se sap que dissol el greix corporal.

3. Augmenta l’alerta mental

Se sap que aquesta tassa calenta curativa revitalitza la vostra alerta mental i el vostre rendiment, naturalment, perquè conté cafeïna. Vés amb compte si ets sensible a la cafeïna i limita el teu consum a una tassa lleugerament empapada al dia o gaudeix-te algunes vegades a la setmana.

4. Ajuda a la digestió

Oolong pot ajudar a la digestió de les persones que no són sensibles a la cafeïna. El te alcalinitza el tracte digestiu, reduint la inflamació en aquells amb problemes de reflux àcid i úlcera. Com que és lleugerament antisèptic, el te Oolong pot eliminar els bacteris dolents del ventre. El seu sabor tranquil i suau pot calmar l’estómac quan es consumeix calent.

5. Afavoreix un cabell sa

A causa del seu alt nivell d’antioxidants, el te oolong pot evitar la pèrdua de cabell si es fa un esbandit de te de les fulles. No només això, sinó que el teu cabell serà més espès i lluent. Oolong suavitza i aporta brillantor als cabells.

6. Millora l'estat de la pell

L’èczema es produeix sovint juntament amb al·lèrgies o sensibilitats. El te Oolong és capaç de suprimir aquestes reaccions al·lèrgiques perquè combat els radicals lliures, que és una propietat curativa d’un antioxidant. A més, els antioxidants que es troben a Oolong són essencials per a una pell jove i vibrant. Beure oolong pot alentir molt el procés d’envelliment, de manera que és una gran eina antienvelliment.

7. Estabilitza el sucre en la sang

Quan teniu diabetis tipus 2, els nivells de glucosa a la sang augmenten. Els estudis han demostrat que aquells que pateixen diabetis podrien beneficiar-se de beure olong que, en els estudis, ha reduït la glucosa a la sang a un nivell saludable. Els antioxidants de l’olong, que provenen dels polifenols, fan meravelles per metabolitzar el sucre.

8. Evita la càries

Tant el te verd com el te verd protegeixen les dents de l'àcid produït per certs bacteris. La producció d’àcid i el creixement de bacteris són inhibits pel te oolong, cosa que significa que és eficaç en la prevenció de càries i acumulació de placa.Publicitat

9. Prevé l’osteoporosi i forma ossos forts

Oolong pot protegir els ossos i prevenir l’osteoporosi. Els que beuen te constantment oolong tenen menys probabilitats de perdre la seva densitat mineral òssia, cosa que ajuda a retenir els minerals dels aliments saludables consumits. S'ha descobert que Oolong conté magnesi i calci a les fulles.

10. Enforteix el sistema immunitari

Conegut per les seves propietats anticancerígenes, el te Oolong ajuda a mantenir un sistema immunitari sa. Els flavonoides antioxidants que es troben al te eviten el dany cel·lular. La producció de proteïnes antibacterianes és molt més gran en aquells que beuen te oolong, cosa que indica una forta resposta immune quan es combat la infecció.

On prendre bon te oolong?

Oolong es pot trobar a la majoria de botigues de queviures. També els podeu trobar a Amazon i eBay.

Per a una bossa de te d’una de les bones marques de te, la mitjana és de 20-30 cèntims. Si busqueu paquets gourmet de gamma alta que ofereixen millors fulles que altres, pot costar més de 40 cèntims per tassa.

Per als tes de fulles senceres elaborats artesanalment, costa 25-40 cèntims per tassa per a la majoria dels tes de bona qualitat.^[1]

Aquí us oferim algunes recomanacions de te oolong:

Els millors tes Publicitat

• mico recollit
• Nonpareil Taiwan li Shan,
• Guang dong phoenix dan cong
• Tsui yu jade
• Dong ding
• Xinès

Algunes altres varietats

• Ambre
• Ballant oolong
• Jade oolong
• Darjeeling oolong
• Alta muntanya oolong
• Tie guan yin
• Bellesa oriental
• Es Chug oolong
• Zhejiang
• Sichuan

Quant de te oolong he de beure?

És important consumir te oolong amb moderació perquè conté una certa quantitat de cafeïna.

Es recomanen dues tasses de te oolong. Si és possible, un al matí i un altre a la tarda; de manera que no afectarà el vostre son.

Consumir massa cafeïna pot provocar efectes secundaris com ara mals de cap, ansietat, síndrome de l’intestí irritable, batecs cardíacs irregulars i inflamació. I un excés d’olong pot alterar l’estómac i disminuir l’eficàcia dels medicaments.

Si esteu embarassada, alletant o tenint una malaltia greu que es veu afectada pel consum de cafeïna, parleu primer amb el vostre metge abans de consumir-la.

Com beure te Oolong?

La manera més senzilla és afegir aigua bullent a una tassa de te oolong, ja sigui en forma de bosseta de te o una cullerada de fulles fluixes.

Com a regla general, per a 6 unces d’aigua, utilitzeu 1 culleradeta si el te s’enrotlla en boles i fins a 2 cullerades si es compon de fulles obertes i grans.

Després, durant 2-5 minuts, depèn de la força que vulgueu que tingui el sabor. Gaudeix del te encara calent, és millor.

Però si us agrada el te gelat i voleu una mica més de varietat de sabors, aquí també tenim algunes receptes de te gelat oolong per obtenir més racions:

Recepta: te de llimonada Oolong

Ingredients:

• 6 tasses d’aigua
• 6 bosses de te oolong
• 1/4 tassa de suc de llimona espremut fresc
• 2-3 culleradetes d’estèvia (opcional)

Direccions:

1. Incorporeu la bossa de te en aigua calenta durant uns 5 minuts.
2. Traieu la bossa de te i afegiu-hi el suc de llimona acabat d’esprémer.
3. Refredeu-ho a la nevera durant 2 o 3 hores, o simplement serviu-ho sobre gel.

Recepta: te Oolong de préssec

Ingredients: Publicitat

• 6 tasses d’aigua
• 4 bossetes de te oolong
• 2 préssecs madurs, pelats i tallats a daus
• Stevia (opcional)

Direccions:

1. Incorporeu la bossa de te en aigua calenta durant uns 5 minuts. Traieu la bossa de te i poseu-la a la nevera durant 1 o 2 hores.
2. Per als préssecs, barregeu-los fins que quedi homogeni. Afegiu el puré de préssec i l’estèvia al te refredat i remeneu-lo.
3. Serviu sobre gel amb una rodanxa de préssec addicional si voleu.

Crèdit fotogràfic destacat: Stocksnap a través de stocksnap.io

Referència