Deixeu-me sortir i dir que sóc un enorme ventall de hidromel. Per fer-vos una idea bàsica del que és l’hidromel, penseu-hi com a vi de mel. Tot i que això pot ser una simplificació grossa o no, això és el que té gust per a mi. Igual que el vi, es crea mitjançant un procés de fermentació, la diferència és que l’hidromel s’elabora fermentant la mel en lloc del raïm.

A diferència del vi, la hidromel baixa fàcilment, de manera similar al rom aromatitzat. Per tant, suposo que us hauria d’advertir que sigueu una mica prudents a l’hora d’escollir prendre aquesta beguda en particular. Tot i que és més fàcil de beure que el vi normal, també s’envasa gairebé dues vegades la quantitat de contingut alcohòlic.

Amb aquest avís legal fora de camí, comencem, oi? A continuació es mostren algunes receptes d’hidromel que van despertar el meu interès i, de fet, definitivament penso fer-ne un parell en un futur proper.

Nota: no es classifiquen, de manera que no tingueu la sensació que la hidromel·la que he indicat al número 1 sigui inherentment millor que la del número 10.

1. L’antiga mata de taronja i espècies de Joe Mattioli

Ah, quina manera millor de començar aquesta llista que amb un hidromel fet per a les vacances?

Aquesta recepta d’hidromel requereix l’ús de tots els vostres favorits hivernals, com la canyella, el clau i la nou moscada. El seu creador suggereix fer un lot a l’abril si voleu que estigui a punt per beure al desembre, així que ara és el moment perfecte per preparar la vostra pròpia versió.

Feu clic a aquí per la recepta completa!

2. Sir Michael de York Mead

Publicitat

Aquest hidromel té la distinció de ser creat per un expert en la indústria cervesera, de manera que és una aposta segura que us agradarà.

El que també em va cridar l’atenció aquí és que aquest hidromel envelleix força ràpidament, almenys en comparació amb el hidromel de Joe Mattioli. De fet, el podeu beure aproximadament un mes després de barrejar els ingredients per primera vegada.

Com assenyala la recepta font, heu de col·locar-la en una zona refrigerada a mesura que envelleixi, en cas contrari la barreja pot arribar a ser explosiva. Suposo que per això ens van fer portar a tots els estudis de química a l’institut!

Feu clic a aquí per la recepta completa!

3. Cyser Apple Mead

Aquesta recepta assenyala que el cyser és una combinació de sidra de mel i poma, que a mi em sembla un partit fet al cel. I, irònicament, és una beguda que va ser molt popular durant els temps bíblics.

Feu clic a aquí per la recepta completa!

4. Mead de saüc

Es creu que el saüc té efectes mèdics poderosos i se sap que s’utilitza en diversos remeis casolans contra el refredat i la grip.

El creador d’aquesta recepta afirma que els atributs beneficiosos de les baies de saüc romanen a la hidromel·lina fins i tot després del procés d’elaboració de la cervesa i, per tant, podeu beure aquesta saborosa creació sempre que tingueu la sensació de baixar amb alguna cosa desagradable.Publicitat

Feu clic a aquí per la recepta completa!

5. Cirerer Mead

Afegim cireres i sabor a cirera a moltes altres begudes, per què no l’hidrom?

El que és fantàstic en aquesta cervesa en particular és que els ingredients necessaris per fer-la són econòmics i fàcilment accessibles. El meu suggeriment seria comprar les seves cireres quan siguin barates i de temporada. A continuació, feu aquest hidromel i tindreu accés a una beguda a base de cirera que us durarà fins que la fruita torni a estar de temporada.

Feu clic a aquí per la recepta completa!

6. Plat de camamilla de mongeta de vainilla

Les lletetes de vainilla són molt populars entre els amants del cafè. Si el sabor funciona tan meravellosament amb l’expresso, per què no afegir-lo a l’hidrom Això és exactament el que us permet fer aquesta brillant recepta.

Es fa encara millor pel fet d’acompanyar-se de camamilla, un ingredient que sovint trobareu al te (sol ser força calmant).

El creador d’aquesta recepta afirma que aquest hidromel rodola sobre la llengua com un somni. Em temo que no puc donar-li un aval millor que això!

Feu clic a aquí per la recepta completa!

7. Fire Mead

Publicitat

Com suggeriria el nom, aquest hidromel s’elabora amb una varietat d’ingredients picants i formigueigs.

Si sou fan dels aliments que us fan cremar la boca, aquesta podria ser la beguda alcohòlica, ja que incorpora pebrots per proporcionar una bona puntada.

Feu clic a aquí per la recepta completa!

8. Mead clàssic

He enumerat un munt de receptes d’hidromats fantàstiques i saboroses, però, i si només voleu fer algunes de les coses bàsiques originals? No us preocupeu, no me n’he oblidat!

Es tracta d’un hidromel·lió fantàstic si només esteu començant com a cerveser casolà. Un cop hàgiu dominat una cosa així, serà fàcil provar tot tipus de combinacions de sabors bojos.

El que també m’agrada d’aquesta recepta és que el seu creador l’ha escrit amb els principiants en ment, proporcionant instruccions clares pas a pas. Això és de gran ajuda si mai no heu elaborat res.

Feu clic a aquí per la recepta completa!

9. Blackberry Mead

Segons l'autor d'aquesta recepta, la mora de mora és la beguda perfecta per elaborar durant l'estiu. Això es deu principalment a que l’estiu és, segons el lloc on visqueu, la temporada en què podreu sortir a recollir les vostres pròpies mores.Publicitat

A més, aquest hidromel s’assenyala dolç, però no excessivament dolça. Si us agrada l’equilibri a la vostra cervesa, aquest pot ser per a vosaltres.

Feu clic a aquí per la recepta completa!

10. Maple Mead

Què passa quan un amant de l’hidromel troba una ampolla de xarop d’aur als seus armaris? L’utilitzen per crear un tipus d’hidromel completament nou, és clar.

Aquest és per a vosaltres els amants de les creps i les neules. Si us agrada el sabor del xarop d’auró als vostres aliments per esmorzar, aquest hidromel pot ser la millor beguda que heu tastat mai.

Com assenyala el creador d’aquesta recepta llauna sigues una mica dolç. Si voleu canviar-ho, sempre podeu reduir la quantitat de mel que utilitzeu.

Feu clic a aquí per la recepta completa!

Conclusions

Espero que a tots us hagi agradat aquesta llista de magnífiques receptes d’hidromel! Recordeu: l’hidromel és ple d’alcohol i baixa fàcilment, així que passeu-vos. A més, si tot just esteu començant, us recomano que proveu el recepta clàssica d’hidromel primer. Realment estableix el procés d’elaboració d’una manera directa i fàcil d’entendre. Feliços gent que fa hidromel!

Ja heu provat d’elaborar begudes alcohòliques en el passat? Van ser èxits? Explica’ns les teves històries als comentaris a continuació.

Crèdit fotogràfic destacat: Mead / Paul Joseph a través de flickr.com Publicitat