Molta gent sovint ha associat els xinesos amb un bon menjar. Aquesta percepció comuna es fonamenta en l’amor de la població xinesa per un menjar sumptuós. A diferència de les cultures occidentals, als xinesos només els preocupa un aspecte del seu menjar; el gust. Mentre el menjar tingui un bon gust, mereix el seu lloc a la taula del menjador. No es preocupen remotament d'altres factors com la ingesta de calories i el contingut de greixos. Sorprenentment, per molt que als xinesos els encanten els aliments, sembla que no guanyin pes en excés. Per ajudar-vos a comprendre els secrets d’aquest fenomen, a continuació es destaquen 12 consells essencials en què es basen els xinesos per aprimar-se.

1. Arròs i fideus

Als xinesos els encanten els arrossos i els fideus. No els preocupen excessivament les calories i els hidrats de carboni que contenen. Tot i això, tampoc no en afecta el pes. Per què canviar una tradició quan desafia les probabilitats?

2. Menja en família

Restaurants xinesos són famosos per la seva porció familiar. En lloc de menjar àpats individuals, intenteu demanar que es compartisquen plats al voltant de la taula. La regla no escrita és tenir tres plats separats, un plat principal i dues cares per acompanyar-lo. L’únic que teniu al davant hauria de ser arròs o fideus. En compartir plats, consumeix menys i actua com un mecanisme de control de la dieta.

Publicitat

3. Bols més petits, racions més petites

Els coberts xinesos són coneguts per les seves mides reduïdes. El consum d’àpats en aquests bols o plats pot ajudar a perdre pes ja que només se us presenten un parell de culleres d’arròs i petites racions de plats que podeu extreure al bol.

Podeu ajudar-vos a una segona ració, però, naturalment, omplireu conscientment porcions més petites cada vegada. A la llarga, en realitat consumiríeu menys que si mengéssiu menjars individuals.

4. 3 àpats al dia

Aquesta pràctica es perfila als xinesos des de joves. A més de menjar junts, els horaris dels àpats es prefixen i es divideixen en esmorzars, dinars i sopars. Creuen fermament que l’esmorzar és l’àpat més important del dia i desaconsellen que no se salti. Tot i que pot ser impossible consumir cada àpat junts en família, tenir un horari fixat ajuda el cos a regular els seus nivells d’energia, cosa que ajudarà a la pèrdua de pes i l’estil de vida saludable.

Publicitat

5. Les verdures prenen protagonisme

La majoria de les vegades, un menjar xinès gira al voltant de les verdures com a plat principal. Aquesta tradició és probablement la més eficaç per a la pèrdua de pes, ja que les verdures contenen nutrients i contenen menys calories. Com que els plats occidentals es basen principalment en verdures amb finalitats estètiques, se’n descuiden els beneficis.

6. Equilibri els plats secs i humits

La cultura xinesa creu que és fonamental assolir l'equilibri perfecte en tot, i aquest principi s'aplica molt als menjars. Per a cada plat humit, hi ha d’haver un plat sec per proporcionar equilibri. Per a totes les fonts de proteïnes, ha d’haver-hi una contra font d’hidrats de carboni. Els xinesos creuen fermament que assolir l’equilibri en cada menjar ajuda a mantenir un bon flux d’energia i evita l’augment de pes.

7. Introduïu la sopa

Un altre plat a tenir en compte són les sopes. La majoria de les sopes xineses contenen ingredients a base d’herbes que ajuden a millorar les funcions del cos i millorar les condicions de salut. Com a alternativa, els xinesos també consumeixen farinetes regularment, ja que es tracta essencialment d’arròs barrejat amb aigua, que combina dos beneficis en un sol plat.

Publicitat

8. Plats al vapor

Una marca comercial de la cuina xinesa és la seva preferència pels plats al vapor sobre altres mètodes de cuina. No només fan verdures al vapor, sinó que també se’ls coneix al vapor de carn i ous. La cocció al vapor ajuda a retenir els nutrients i minerals vitals del plat. A més, no requereix l’ús d’oli i altres condiments.

9. Te verd

Els xinesos han estat obsessionats amb el te verd durant molts anys. Creuen fermament en la seva capacitat per netejar el cos de toxines a causa de l’alt contingut en antioxidants de cada beguda. A més, beure una tassa de te verd després de cada menjar ajuda a eliminar les ganes d’altres alternatives poc saludables com els refrescos.

10. Super Sucs

Una de les tendències originades pels xinesos és la confiança súper sucs per baixar de pes . Aquests súper sucs estan preparats per actuar com a agent desintoxicant i netejar el cos de qualsevol toxina. L'erradicació dels elements nocius del cos ajuda a promoure millors funcions dels sistemes interns que poden ajudar eficaçment a assolir els objectius de pèrdua de pes. Publicitat

11. Menja les restes

Els xinesos són ben coneguts per ser frugals i estan fermament en contra de malgastar un bon menjar. Per exemple, qualsevol arròs sobrant es pot emmagatzemar i utilitzar el dia següent per cuinar un sumptuós menjar d’arròs fregit. Com que la majoria dels plats es preparen sense l'ús d'olis ni greixos, també es poden emmagatzemar fàcilment i escalfar-los posteriorment per al seu consum. Aquesta pràctica de reciclatge d'aliments és una bona manera d'assegurar-se que no es malgastin aliments sans i que el cos pugui experimentar tota la gamma dels seus beneficis.

12. Deixeu els aperitius

La regla dels 3 àpats al dia és un principi estricte en cada llar xinesa. No defensen el pràctica de menjar aperitius a hores de desacord. Tracten el cos com un temple sagrat i les ofrenes en forma de menjars només s’han de donar periòdicament. Això ajuda el cos a funcionar de manera uniforme i proporciona nivells d’energia millorats per a les activitats diàries.

En conclusió, la cultura xinesa de preparar i consumir cada menjar és dràsticament diferent de la població occidental. Creuen fermament en la pràctica de menjar àpats estàndard junts en un entorn familiar i compartir els seus plats entre ells. La majoria dels seus plats es preparen a través d’una forma més saludable de fer vapor sense l’ús d’olis. D’aquesta manera, els nutrients i vitamines fonamentals són retinguts i absorbits per l’organisme. A través d’aquests factors, els xinesos poden gaudir de deliciosos menjars sense por a guanyar pes excessiu. Publicitat

Crèdit fotogràfic destacat: shutterstock.com a través de shutterstock.com