Poca gent sap que l’estiu és la meva part preferida de l’any. Tothom està de bon humor, la natura està en el seu punt àlgid i no cal vestir-se per sortir. Els darrers anys he estat viatjant molt i no vaig passar gaire estiu. Així que ara que el clima s’escalfa, tot el que puc pensar és el menjar que puc preparar aquest any! Personalment, sóc un gran aficionat a les amanides (de fruita) a l’estiu, però a tothom li agraden les coses diferents i per això he fet una llista de 15 receptes diferents que podeu provar aquest estiu. Gaudeix-ne!

1. Amanida de pollastre flac

Aquesta amanida és lleugera i deliciosa. No hi ha massa calories, però encara té un gran sabor gràcies a la combinació del raïm i les pacanes amb el pollastre.

2. Alvocat farcit d’amanida

Refrescant i súper saludable! Aquestes meitats d’alvocat s’omplen de verdures fresques i són una opció fantàstica per dinar o fins i tot per berenar!

3. Pita de blat sencer amb kale i Asiago

Publicitat

Super fàcil de fer i molt refrescant de menjar. Aquesta combinació de col cruixent i formatge salat és un dels preferits de cada dia. Aquesta és una gran opció per dinar.

4. Amanida de Cranc

Aquesta amanida lleugera i cremosa s’adapta perfectament a un gran dia d’estiu. El cranc és dolç i les verdures el fan una mica cruixent, però té un gust fresc amb cada mos que prengueu.

5. Amanida de rotllo de pollastre grec

Si dediqueu una mica de temps addicional, provareu la diferència. Aquest rotllo és farcit i súper saborós! El pollastre us omplirà, mentre que el producte fresc us deixarà demanar-ne més.

6. Amanida de síndria i feta

Publicitat

Vaig escoltar aquesta amanida per primera vegada l’any passat. Em va sorprendre la combinació de la fruita dolça amb el formatge salat. No us creureu el magnífic que és fins que ho proveu. Aquesta amanida sorprendrà les vostres papil·les gustatives amb cada mos.

7. Caesar Gaspatxo

El gaspatxo és un vell clàssic. Aquesta recepta us facilitarà el muntatge, però el ric sabor superarà totes les vostres expectatives. Recordeu que necessitarà una mica de temps per refredar-se a la nevera, així que prepareu-ho abans d’hora.

8. Bruschetta de Mango Basil

Fàcil de fer i de gust dolç. La bruschetta sense tomàquet serà la vostra preferida a l’estiu. El mango tropical i les fulles d’alfàbrega fresca són una combinació estival fantàstica.

9. Poma i formatge blau a l'escarola

Publicitat

Si busqueu un plat lleuger, salat i cruixent, aquest ha de figurar a la vostra llista. L’escarola és cruixent i una mica amarga. Complert amb poma fresca i formatge blau salat, gaudiràs d’una experiència de sabor increïble.

10. Amanida de cogombre de ous i cansalada

Com a aperitiu, una amanida contundent en una galeta de cogombre és una gran picada de fred. Aquesta seria una gran opció com a entrant o com a berenar per a una festa.

11. Pizza de salmó fumat

Podeu menjar aliments freds com a aperitiu o aperitiu, però, què passa amb preparar-los per dinar o sopar? Aquesta pizza de salmó fumat fred és perfecta per a un menjar complet i fred. Aquest és a la meva llista segur.

12. Rotllets de primavera amb tofu cruixent

Publicitat

Ara, si voleu una opció sana i vegana, aquí teniu! Són súper refrescants i deliciosos per menjar. Jo no sóc vegana, però aquest estiu és imprescindible!

13. Sorbet de préssec

El gelat sempre és una opció fàcil a l’estiu. Aquesta recepta de sorbet refrescarà l’estiu amb només quatre ingredients. A què estas esperant?

14. Popsicles d’esmorzar de iogurt

Qui diu que no es pot esmorzar congelat? És simplement un iogurt amb fruita i bol de granola, congelat en un pal!

15. Rotllo de Gambes

Publicitat

Les gambes sempre són increïbles. Aquest rotlle és fàcil de fer, però el ric sabor us sorprendrà. I podeu adaptar fàcilment aquesta recepta al vostre gust.

Crèdit fotogràfic destacat: Ed Gregory a través de stokpic.com