Amb el nou any ja aquí, molts de nosaltres hem adoptat una resolució de Cap d’Any o intentem de nou la resolució que vam fer l’any passat. És important mantenir-se amb els objectius que es proposa i no excusar per què no es pot aconseguir.

Si us heu promès que anireu a menjar més sa aquest any i necessiteu un bon lloc per començar, proveu de començar amb el salmó. A part de ser absolutament deliciós, el salmó té bastants beneficis per a la salut i en teniu alguns:

1. El salmó és bo per al vostre cor

El salmó és una bona font d’àcids grassos Omega-3, que se sap que ajuden a reduir el risc de patir malalties del cor i a reduir el colesterol. Si mengéssim una porció de salmó capturat salvatge de 4 unces, assumiríeu aproximadament el 55% del valor diari recomanat d’Omega 3.Publicitat

2. El salmó ens pot ajudar a mantenir un sistema digestiu saludable.

En aquesta ració de 4 unces de salmó capturat salvatge de què parlàvem anteriorment, hi ha un valor diari recomanat de vitamina B12 del 236%. La B12 és necessària per mantenir un sistema digestiu saludable. La vitamina B12 també ajuda a prevenir certs tipus de càncer i manté la salut del cabell, la pell i les ungles.

3. El salmó us pot ajudar a millorar la memòria.

Recordeu aquells àcids grassos Omega-3 de què parlàvem abans? Si no ho feu, hauríeu de començar a menjar més salmó immediatament. S’ha demostrat que els Omega-3 milloren la memòria i redueixen el risc de demència.

4. El salmó pot ajudar a millorar el poder cerebral.

Els Omega-3, juntament amb moltes altres vitamines, poden ajudar a millorar diverses funcions cerebrals i, fins i tot, ajudar a prevenir l’Alzheimer i el Parkinson.Publicitat

5. El salmó pot ajudar a preservar la vista dels ulls.

I tot és a causa d’aquests Omega-3. Poden ajudar a prevenir el glaucoma i altres problemes relacionats amb els ulls que poden desordenar la visió i fins i tot causar ceguesa.

6. El salmó ajuda a promoure la salut òssia.

El salmó és una excel·lent font de vitamina D, que es necessita per mantenir els ossos agradables i forts. Sense una quantitat adequada de vitamina D, els ossos poden arribar a ser molt febles i fràgils.

7. El salmó és una bona font de proteïnes.

Tots sabem l’important que és la proteïna. Ajuda a construir músculs i pot ajudar a augmentar el metabolisme. També us ajuda a mantenir-vos més complets durant més temps, de manera que no tingueu ganes de berenar durant tot el dia. Una porció de salmó de 4 unces us pot proporcionar més de la meitat del valor diari recomanat de proteïna.Publicitat

8. El salmó pot ajudar a promoure la pell, els cabells i les ungles sans.

La vitamina B12, els Omega-3 i les proteïnes són responsables d’ajudar a mantenir sans els cabells, la pell i les ungles. Això és més important que quedar-se guapa. Tots aquests ajuden a protegir el vostre cos de diferents maneres, de manera que també heu de contribuir a protegir-lo.

És important esmentar que, quan faig referència al valor diari de totes aquestes vitamines increïbles i altres nutrients que es troben al salmó, em refereixo al salmó capturat salvatge i no al salmó criat. Hi ha hagut s tudies que mostren els nivells de nutrients del salmó criat a la granja són molt més baixos, i també tenen risc de tenir mercuri i també hi tenen plom.

Tot i que fins i tot el salmó salvatge presenta un risc de contaminants a causa de l’aigua contaminada, el risc és molt menor. La majoria d’experts recomanen comprar només salmó capturat d’Alaska.Publicitat

Un darrer benefici que té el salmó és que és molt fàcil de fer.

Què necessiteu:

• 6 (4) unça de filet de salmó
• 2 cullerades de suc de llimona
• 1 tassa de bolets frescos a rodanxes
• 1 paquet de (0,7 unces) de barreja d'amanida seca a l'italià
• 1/2 tassa d’aigua

1. Preescalfeu el forn a 175 graus C (350 graus F). Mantegueu lleugerament un plat de forn de 9 × 13 polzades.
2. En una tassa, combineu la barreja d'amanides, l'aigua i el suc de llimona.
3. Disposar els filets de salmó en una sola capa al plat de forn preparat. Aboqueu la barreja d'aigua per sobre i poseu els bolets a rodanxes sobre el salmó.
4. Coure, tapat, durant 15 minuts. Traieu la tapa i cuineu-la al forn durant 15 minuts addicionals, barrejant-la amb líquids de cocció.

Aquesta recepta, així com molts altres sabran tan bé que gairebé oblidareu el bé que esteu fent per vosaltres mateixos!

Crèdit fotogràfic destacat: PaelmerPhotoArts a través de pixabay.com Publicitat