Encara que no conegueu les llavors de chia ( Salvia hispanica L ), potser recordareu Chia Pets d’anys enrere que va brollar herba verda i vibrant a partir de testos de terracota amb forma de personatges capritxosos. És cert, el cabell de la vostra mascota Chia va créixer a partir de llavors de chia, que ara es promocionen per les seves nombroses beneficis per a la salut.

Molt abans que Chia Pets es convertís en un regal popular, les comunitats indígenes sud-americanes en què es va originar la chia van utilitzar les petites llavors per a tot, des d’un aliment bàsic en la seva dieta fins a la medicina. Avui en dia, aquestes llavors denses en nutrients són solubles quan s’humitegen, cosa que les fa perfectes per substituir els ous al forn. També fan grans addicions a batuts i iogurts i s’escampen en amanides, sopes i salses.

Rics en àcids grassos omega-3 saludables, carbohidrats, proteïnes, fibres, antioxidants i calci, llavors de Chia feu un cop de puny deliciós i nutritiu. Seguiu llegint per saber què us fa tan bones les llavors de chia.Publicitat

1. Ajuden a enfortir el sistema immunitari

Les llavors de Chia tenen un contingut vitamínic altament notable. Antioxidants són essencials perquè ajuden a prevenir i aturar el dany a les nostres cèl·lules. Tot i que se sap que els antioxidants són essencials per a una bona salut, els experts no saben exactament quina i quina dosi necessiten els nostres organismes de certes vitamines antioxidants.

2. Us mantenen plens i suprimiu la gana

No només tots els cossos necessiten proteïnes per funcionar, sinó que se sap que els àpats rics en proteïnes ajuden a que els panxes famolencs se sentin plens i redueixin els desitjos entre menjars. La fibra té avantatges similars per a la salut, alhora que ajuda el sistema digestiu a netejar-se correctament. Perquè els chias són rics en tots dos proteïnes i fibres, poden donar a molts plats un impuls saludable i satisfactori.

3. Contenen una llarga llista de vitamines i minerals essencials

Els beneficis de les llavors de chia inclouen nivells saludables de calci, manganès, magnesi i fòsfor, entre altres nutrients importants. De fet, una ració de llavors de chia en conté més calci que molts productes lactis en pes.Publicitat

4. Estan plena de greixos saludables

No tots els greixos es van crear iguals i alguns dels greixos més saludables són els àcids grassos omega 3, que tenen propietats antiinflamatòries i antioxidants i que s’han relacionat amb un menor risc de càncer a causa de la protecció contra els danys dels radicals lliures. Les llavors de Chia són una bona font d’aquests importants àcids grassos, que contenen al voltant de 5 grams en una porció d’1 unça.

5. Són fàcils de digerir

Els problemes digestius són un problema? No us preocupeu! Les llavors de Chia són fàcils de tractar digestivament perquè són extremadament solubles en aigua. Les llavors de Chia absorbeixen 10-12 vegades el seu propi pes en aigua i formen una substància semblant a un gel fàcil de trencar pel cos. De fet, les llavors de Chia realment milloren el tracte gastrointestinal perquè alimenten els bacteris sans de l’intestí que són tan importants per a la digestió i la salut en general.

6. Donen suport a la salut del cor

Les malalties del cor segueixen sent les primeres mortals dels nord-americans, per això la salut del cor és una cosa que preocupa a tanta gent. Una dieta que inclou llavors de chia pot ajudar a prevenir malalties cardíaques a través de coses com la reducció del colesterol LDL dolent, l’augment del colesterol HDL per a la salut i la disminució dels nivells de triglicèrids a la sang.Publicitat

7. Contribueixen als plans de pèrdua de pes

Tot i que només afegir llavors de chia a la vostra dieta no ajudarà a perdre pes, si aquesta addició es fa a un estil de vida basat en una dieta saludable i exercici regular, pot marcar la diferència en aconseguir un pes corporal saludable. Això es deu en part a que, tot i que és baix en calories (al voltant de 137 per unça), també és ric en nutrients i està ple de fibra, proteïnes, greixos saludables i una gran quantitat de vitamines i minerals.

8. Les llavors de Chia milloren la salut de les persones amb diabetis tipus 2

La diabetis tipus 2 s’ha anomenat epidèmia als Estats Units a causa del nombre creixent de diabètics. No obstant això, els estudis han trobat que afegir llavors de chia a la dieta pot ajudar a millorar certs paràmetres amb què tenen dificultats els diabètics, inclosa la resistència a la insulina (o la incapacitat del cos d’utilitzar insulina per ajudar a transportar sucres des del torrent sanguini a les cèl·lules de tot el cos per energia).

La infografia següent us mostra un desglossament dels nutrients en una sola porció de llavors de chia.Publicitat