Una manera divertida de canviar els ous durs tenint un centre blanc i un exterior groc. El xef japonès va desenvolupar el mètode següent, mostrant-nos una manera creativa de canviar els ous durs. La ciència que hi ha darrere és que el rovell de l’ou és més dens que l’albúmina. En girar l’ou, la força centrífuga fa que el rovell i l’albúmina se separin. Utilitzeu-lo per sorprendre els convidats al vostre proper sopar o com a projecte divertit amb els nens.

El que necessiteu: un ou, una cinta transparent, una llanterna, un parell de mitges i glaçons.Publicitat

1. Comproveu el color del ou amb una llanterna. Porteu l'ou a reposar damunt de l'ou per comprovar el color.

2. Col·loqueu cinta adhesiva al voltant de tota la closca de l’ou. Comenceu per anar des de l'extrem prim baixant verticalment fins a l'extrem més gruixut de l'ou.

Publicitat

3. Emboliqueu-lo al centre amb unes malles transparents. Col·loqueu nusos a banda i banda de l’ou.

4. Gireu-lo durant uns minuts mantenint qualsevol dels extrems de les malles. Assegureu-vos de girar endavant i enrere. La clau és girar-la prou temps, de manera que el rovell i l’albúmina no es mallen.

Publicitat

5. Torneu a comprovar el color de l’ou amb una llanterna. Porteu l'ou a reposar damunt de l'ou per comprovar el color. Hauria de ser més fosc que al primer pas.

6. Traieu l’ou de les malles i poseu-lo en aigua bullent amb la cinta fixa

Publicitat

7. Un cop bullit, traieu l'ou i poseu-lo en un bol de gel durant un minut

8. Ara peleu la closca i ara hauríeu de tenir un ou per dins. Si tot és groc, torneu-ho a provar, però feu-lo girar més temps.

Publicitat

Feu clic aquí per obtenir la informació completa vídeo

Crèdit fotogràfic destacat: Yama Chaahan a través de dailymail.co.uk