Coneixeu la rutina: despertar-se, dutxar-se, agafar un bol, una cullera i una caixa de flocs de blat de moro. Us sembla familiar? Bé, tinc notícies per a tu. Si mengeu aquests flocs de blat de moro perquè creieu que són una opció d’esmorzar saludable, també podeu menjar pastís de xocolata.

Els flocs de blat de moro no són tan saludables

Els flocs de blat de moro estan lluny del cereal d’esmorzar més saludable. En realitat, són un carbohidrats refinats . Això significa que s’ha eliminat la part més nutritiva del gra i la seva fibra . Però la fibra és exactament el que hauríem d’afegir a la nostra dieta. Perquè als carbohidrats refinats se'ls ha eliminat totes les vitamines i minerals , es consideren calories buides. És cert, heu començat el dia amb calories buides.

Torneu a trobar gana abans que arribi l’hora de dinar? Això es deu al fet que el cos digereix massa ràpidament els flocs de blat de moro, cosa que provoca un fort augment del nivell de sucre en la sang. L’augment del sucre en la sang també condueix a la producció d’insulina.Publicitat

A causa d’això, els flocs de blat de moro es consideren un aliment ric en glicèmia, igual que els carbohidrats més refinats. Hi ha hagut aliments glicèmics lligat a l’obesitat perquè la sensació de gana constant condueix a menjar en excés. A més de l’obesitat, s’ha relacionat amb el consum d’hidrats de carboni refinats diabetis tipus 2 , malalties del cor i ictus.

Una alternativa més sana: flocs de segó (gra sencer) en lloc de flocs de blat de moro (gra blanc)

Voleu una alternativa saludable? Proveu els flocs de segó. No està convençut? Mireu aquesta imatge:

Publicitat

Font d’infografia

Només una ullada ràpida i es pot veure que els flocs de segó, un gra sencer, ofereixen més que els flocs de blat de moro, un gra blanc.

Què és en realitat Bran?

El segó és la part exterior d’un gra de blat i s’acostuma a descartar durant el procés de refinació. Es considera un gra sencer i és ric en fibra, vitamines, greixos saludables, minerals i antioxidants. Seu alt valor nutritiu i la capa rica en fibra vol dir que us sentiu plens durant més temps. Això es deu al fet que el cos digereix aquest carbohidrat complex més lentament, cosa que impedeix l’augment dels nivells de sucre en sang i la producció d’insulina.

Els beneficis de Bran

Augmenta la digestió

Com es va esmentar anteriorment, els flocs de segó estan plens de fibra. Només una ració us proporciona al voltant del 20% de la ingesta diària recomanada. El cos necessita tota aquesta fibra per mantenir una digestió sana i prevenir el restrenyiment. Com que la fibra alenteix la digestió, els flocs de segó us poden mantenir plens durant més temps al matí.Publicitat

Us impedeix tenir gana tan fàcilment

Tot i que els flocs de segó us impedeixen passar gana abans de dinar, una ració en realitat té menys calories que els flocs de blat de moro. La reducció de la ingesta de calories i la sensació de saturació durant més temps tenen l’avantatge addicional de la pèrdua de pes.

Conté més vitamines i minerals

El segó també conté més vitamines i minerals que els flocs de blat de moro. Alguns dels minerals que es troben al bol de cereals d’aquest matí són el zinc, coure, manganès, ferro, calci i magnesi. A més, el segó conté vitamines com A, B1, B2, B3, B6, D i E.

Baixa els nivells de colesterol

També s’ha relacionat amb el consum de fibra dietètica reduir els nivells de colesterol . El colesterol alt condueix a les artèries obstruïdes, que poden provocar un ictus i fins i tot un atac de cor. Per tant, menjar flocs de segó en lloc de flocs de blat de moro té l’avantatge addicional de reduir el risc d’atac cardíac i d’ictus.Publicitat

Afegir flocs de segó a la vostra dieta

Per a algunes persones, canviar de floc de blat de moro a flocs de segó al matí pot ser difícil perquè el sabor és diferent. Si això és cert per a vosaltres, proveu de canviar gradualment. Ompliu el bol a la meitat amb flocs de blat de moro i a la meitat amb flocs de segó, augmentant gradualment el contingut d’escates de segó durant la setmana.

Per fer l'esmorzar encara més sa, proveu d'afegir-hi fruita fresca, panses, flocs de coco sense sucre o fruits secs. Menjar flocs de segó amb iogurt natural és una altra deliciosa alternativa. Tallar un plàtan i regar una mica de mel.

Si heu estat consumint una dieta baixa en fibra, el canvi sobtat a flocs de segó pot provocar diarrea. Per tant, canviar gradualment pot ser la millor opció per a vosaltres. A més, recordeu beure molta aigua durant tot el dia per evitar el restrenyiment.Publicitat