La meva tassa de cafè calent és el punt culminant del meu matí. Em desperto amb ganes. El gust reconfortant a la boca, la sensació càlida del meu cos i la satisfacció de saber que la meva ment començarà a despertar lentament, em provoca un plaer increïble.

Em sento com que mereixia un plaer per haver-me matinat, començar a treballar i tenir molt controlat (o almenys semblar-ho) tan d'hora al dia.

El meu cafè solia ser més que una simple comoditat al matí. Va ser una delícia cremosa i ensucrada que va ajudar a saciar la meva dolça anhel. Solia afegir un paquet de Splenda i una crema de vainilla amb poc greix (celestial) al cafè del matí.

No puc prendre una mica d’edulcorant al cafè? Jo pensaria. Sentia que ja renunciava tant. Sabia que no anirí massa amb brownies, pastissos i galetes. Hi va haver tantes vegades quan em resistia a una pastisseria a la feina o deia que no a una magdalena o a un bunyol.

Em vaig preguntar si el meu edulcorant m’ajudaria a aprimar-me perquè oficialment no era sucre: era un substitut del sucre i no tenia calories.Publicitat

Edulcorants són substituts baixos en calories del sucre, i molts d’ells no són perillosos ni perillosos per a la nostra salut en les quantitats típiques que faríeu servir.

Tot i que no són bales màgiques, l’ús intel·ligent d’edulcorants no nutritius us pot ajudar a reduir els sucres afegits a la vostra dieta i, per tant, reduir el nombre de calories que mengeu.
- Dr. Christopher Gardner, professor associat de medicina a Stanford

La major prevenció de la nostra pèrdua de pes és no que els edulcorants artificials tenen menys calories que el sucre.

Et desafio a pensar més que si el teu edulcorant artificial t’ajudarà a perdre pes perquè té menys calories que el sucre. . .

Els edulcorants eviten la pèrdua de pes a causa de l’efecte que tenen sobre el cervell.Publicitat

Aquests són els principals efectes que tenen els edulcorants al cervell i per què impedeixen la pèrdua de pes:

1. El vostre desig dolç provoca menjar en excés

D’un article del Yale Journal of Biology and Medicine:

En general, els experiments han descobert que el sabor dolç, ja sigui amb sucre o edulcorants artificials, augmentava la gana humana. Els animals busquen menjar per satisfer el desig inherent de dolçor, fins i tot en absència de necessitat energètica.

Això significa que, fins i tot si el vostre cos no necessita energia ni calories dels aliments, busca satisfer la seva dolça anhel.

Vostè pot pensar, Per què no donar al seu cos la seva dolça solució, tot i que és un edulcorant sense calories? Publicitat

Aquí teniu la meva idea: com a solució a llarg termini, per què no reduïu la vostra dependència de la dolçor perquè no necessiteu cap tipus de solució?

És possible (ho vaig fer després de ser addicte al sucre fins als trenta anys)

2. Els edulcorants eviten gaudir del sabor real dels aliments sans i dolços

Un dels efectes més importants de l’addició d’edulcorants és que canvia la manera de tastar els aliments. Els edulcorants són més potents que el sucre i, tot i que utilitzeu una quantitat inferior de sucre, estimula els receptors del sucre i, com a resultat, pot limitar la tolerància a gustos més complexos, diu el Dr. Ludwig, especialista en pèrdua de pes de Boston Children's Hospital, afiliat a Harvard.

Això vol dir que les persones que utilitzen edulcorants artificials de manera rutinària poden començar a trobar aliments dolços amb menys intensitat, com ara fruites, aliments menys atractius i no dolços, com ara verdures, francament desagradables - Article de la Harvard Medical School

Els edulcorants artificials fan que sigui molt difícil menjar sa, omplint aliments perquè no us agrada tant el seu sabor i anhelar menjar dolç.Publicitat

3. Els edulcorants redueixen l’associació del sucre al cervell amb calories elevades

Atès que els edulcorants artificials són baixos en sucre, poden evitar que el cervell associe la dolçor amb una ingesta alta en calories. Com a resultat, podem desitjar més dolços, tendir a triar menjar dolç per menjar nutritiu i guanyar pes. Els participants a l’Estudi del Cor de San Antonio que bevien més de 21 begudes dietètiques a la setmana van ser el doble de probabilitats de sobrepès o obesitat com a persones que no bevien refresc dietètic.

Proveu de reduir la quantitat d’edulcorant que utilitzeu a la meitat a partir d’avui i, a poc a poc, comenceu a treure-les de la vostra dieta perquè pugueu aprimar més ràpidament i més fàcilment. Alguns dels substituts del sucre més populars són Splenda, Stevia, Nutrasweet, mel i xarop d’auró, entre molts altres .

Un cop comenceu el procés de treure sucre de la vostra dieta, el vostre cos respondrà ràpidament. Tot i que pot sentir alguns símptomes d'abstinència, com ara desitjos més aguts, aquests s'esvairan si es compleix amb el pla. Perdrà pes ràpidament, tindrà la pell més brillant i fins i tot començarà a semblar més jove.

Quan es prengui temps en realitat gust menjar i begudes reals, trobareu que són força maleïts! Gaudir-ne fa que perdre pes i aconseguir que el cos amb què somia sigui molt més accessible, independentment de la seva genètica o estil de vida ocupat.

Encara assaboreixo la meva tassa de cafè del matí. En realitat, gaudeixo del propi sabor del cafè i de la sensació que em dóna: ja no està emmascarat pel sucre i la crema dolça pesada. Ara gaudeixo del tracte real, així com d’una relació sana amb els aliments i el meu propi cos. Voleu acompanyar-me?Publicitat