Els problemes digestius semblen ser habituals en aquests dies. La intolerància a la lactosa és un dels problemes més coneguts, potser abans de l’intolerant al gluten o celíac. La intolerància a la lactosa és un dels problemes digestius més freqüents i afecta entre 30 i 50 milions d’americans actuals. En general, sabem que el problema es produeix quan consumim productes lactis, però, més enllà d’això, què passa realment dins del cos quan una persona té aquesta intolerància? Com afecta la llet que consumim de forma tan negativa al nostre sistema digestiu? I com podem solucionar millor aquesta afecció?

Què és la intolerància a la lactosa?

Gent amb intolerància a la lactosa s’aconsella més sovint evitar la llet i els productes lactis. Això es deu al fet que els productes lactis contenen un sucre natural que el cos no pot tolerar: si el cos no té un enzim en particular, és necessari descompondre el sucre dels productes lactosos. Aquest enzim s’anomena ‘lactasa’ i resideix al revestiment de l’intestí prim. Per tal que els nutrients de la lactosa siguin absorbits, el cos humà necessita aquest enzim. A les persones intolerants a la lactosa els falta aquesta.Publicitat

La lactosa es mou pel cos i cap a l’intestí gruixut i, quan es fa camí sense ser digerida adequadament, per a persones intolerants pot haver-hi efectes secundaris dolorosos i incòmodes com còlics, inflor, gasos i dolor estomacal. La intensitat d’aquests símptomes pot variar, tot i que a qualsevol escala cap d’ells és agradable. Algunes víctimes intolerants a la lactosa poden tolerar petites quantitats, però altres persones tenen reaccions més greus i no poden tolerar gens de productes lactis.

Els reptes de la intolerància a la lactosa

Els afroamericans, els asiàtics i els indis americans s’associen més sovint amb la intolerància a la lactosa. Les persones que tenen intolerància a la lactosa s’enfronten al repte de crear una dieta lliure de lactis, però que també acumuli prou calci per al cos que mantingui els ossos sans i forts. Tot i que es diu que la llet és la primera font de calci que hi ha altres aliments nutritius que són una font elevada de calci i que no afectaran el cos de cap manera negativa. Aquests inclouen llavors de sèsam i productes de sèsam, verdures de fulla verda, ametlles i peix. També podeu prendre suplements de calci, tot i que no deixeu de consultar primer un metge per assessorar-vos sobre nous règims de salut.Publicitat

Com sabem si som intolerants a la lactosa?

Per tant, creieu que sou intolerant a la lactosa ? Primer: comproveu els símptomes. Si s’ajusten als símptomes d’intolerància a la lactosa (rampes, diarrea, distensió abdominal, gasos), és hora de consultar el metge. D'aquesta manera, podeu descartar altres problemes digestius importants o confirmar que la culpa és la lactosa.

El formatge, a causa del seu procés de fermentació, de vegades pot ser una excepció a la norma sobre intolerància a la lactosa. Com més dur és el formatge, menys lactosa té. El cheddar extra picant, el parmesà, el pecorino i el gouda envellit són bons formatges per provar si creieu que podeu tenir intolerància a la lactosa. Mitjançant el procés d’eliminació, podeu començar a llegir el vostre cos i a comprendre què li afecta i què li convé.Publicitat

El metge pot realitzar algunes proves senzilles per descobrir si és la lactosa la que us causa dolor. Aquests inclouen una anàlisi de sang, on us donen una beguda que conté lactosa abans de la mà. També es fa una prova d’alè, on proven nivells alts d’hidrogen. Els metges també poden provar a les femtes si hi ha nivells alts de lactosa no digerida que s’expulsa del cos.

No obstant això, podeu fer una versió de bricolatge. Això implica omplir un enorme got de llet, tornar-lo a caure i documentar els efectes posteriors per al vostre professional de la salut. Si heu experimentat els efectes secundaris esmentats, és probable que tingueu intolerància a la lactosa. Però no tingueu por: hi ha píndoles sense recepta que podeu prendre per ajudar-vos a molestar-vos. Aquestes pastilles ajuden a substituir momentàniament l’enzim que falta i, per tant, us permeten consumir productes lactis i fer que el vostre cos actuï com hauria de fer-ho un sistema digestiu que funcioni completament. I és possible que ni tan sols hagueu d’evitar del tot els lactis. Moltes persones amb deficiència de lactasa 'poden tolerar petites quantitats de lactosa', diu Stephen Bickston, membre de l'Associació Americana de Gastroenterologia i professor de medicina interna a Universitat de la Commonwealth de Virginia .Publicitat

Així que estigueu en sintonia amb els vostres cossos! I recordeu: si el dolor persisteix, consulteu un metge.