La idea que hi ha darrere de la sangria és senzilla: Preneu-vos un vi i afegiu-hi coses agradables fins que no pugueu resistir-vos a abocar-ho tot sobre gel i gaudir amb els amics. Per descomptat, algunes receptes requereixen més temps a la nevera i la majoria les podeu consumir vosaltres mateixos.

He reunit cinc de les meves receptes de sangria preferides i he inclòs enllaços a altres sis amb una explicació del que fa que cadascuna sigui única. Sigues creatiu, pren-te el temps i gaudeix del procés. Enjo i!

1. Sangria de Ginger Brunch

Aquesta recepta de sangria és meravellosa per a les tardes de principis d’estiu, quan el sol fa calor i voldríeu refrescar-vos i carregar de fruites sense massa alcohol.

Ingredients:

• 1 ampolla de vi negre
• 1 Llimona tallada a tascons
• 1 taronja tallada en tascons
• 1 Calç tallada a tascons
• 2 cullerades de sucre
• Splash de suc de taronja o llimonada
• 2 trets de ginebra o triple segon (opcional)
• 1 tassa de gerds o maduixes (es pot utilitzar descongelada o congelada)
• 1 llauna petita de pinyes tallades a daus (amb suc)
• 4 tasses de gingebre

Preparació:

Aboqueu el vi en una gerra gran i extreu els sucs de la llimona, la taronja i la llima al vi. Introduïu les falques de fruita i la pinya i afegiu-hi sucre, suc de taronja i ginebra. Refredeu-vos durant la nit. Afegiu ginger ale, baies i gel just abans de servir. Si voleu servir de seguida, utilitzeu vi negre refredat i serviu-lo sobre un munt de gel.Publicitat

Serveix: 3-4

( font , imatge )

2. Sangria blanca

Aquesta sangria té bastant més puntada que la sangria del brunch. Perfecte per passar una nit càlida amb amics que tots tenen passejos segurs a casa! =)

Ingredients:

• 2 pomes, sense cor i tallades a daus grossos
• 2 peres, sense cor i tallades a daus grossos
• 2 sucs de taronges, pelades, sembrades i tallades a daus
• 1 tassa de ginebra
• 1/2 tassa triple seg
• 3 ampolles (500 mil·lilitres cadascuna) de xerès de manzanilla o 2 ampolles (750 mil·lilitres cadascuna) de vi blanc sec
• 1/2 ampolla de cava (1 1/2 tassa), refrigerada.

Preparació:

1. Col·loqueu tota la fruita en un bol amb ginebra i triple segons. Tapeu-ho i refrigereu-lo com a mínim durant 4 hores o durant la nit.
2. Passeu-ho a una gerra gran i afegiu-hi manzanilla o vi blanc. Remeneu. Dividiu el líquid i la fruita en copes de vi, sobre gel si ho desitgeu, fins a uns 2/3 plens. A sobre cadascun amb cava.

Serveix: 8 a 10

( font , imatge )

3. Sangria de mango-préssec

Aquesta complexa sangria celebra el matís del Viognier enmig de les dolces girs de mango dolç i préssecs encunyats.Publicitat

Ingredients:

• 1/3 tassa de sucre
• 1/3 tassa d'aigua
• 1 tassa Grand Marnier
• 1 ampolla Viognier
• 1 mango, picat
• 2 préssecs, tallats a falques fines
• 1/4 tassa de menta

Preparació:

En una cassola, coem el sucre i l’aigua fins que es dissolgui; traslladar-lo a una gerra i refrigerar-lo fins que estigui fred. Incorporar el Grand Marnier, el Viognier, el mango, els préssecs i la menta i servir sobre gel.

Serveix: 2-3

( font , imatge )

4. Sangria Perea

Guy Fieri jura per aquesta sangria, tot i que he trobat que l’aiguardent de préssec pot assumir si les llimones i les llimes no són especialment sucoses. Com sempre, la fruita fresca i sucosa farà un llarg camí per convertir la sangria en un record.

Ingredients: Publicitat

• 3 tasses de glaçons
• 1/4 tassa de rodanxes de llimona
• 1/4 tassa de rodanxes de llima
• 1/4 tassa de taronja, rodanxes
• 1/4 tassa de trossos de pinya
• 1/4 tassa de raïm sense llavors
• 2 tasses de vi negre
• 1/2 tassa d’aiguardent de préssec
• 1 tassa de suc de taronja
• 1 tassa de refresc de llimona / llima

Direccions:

En una gerra, afegiu tots els ingredients i remeneu per combinar. L’ideal és que vulgueu esperar aproximadament 1 hora perquè la fruita i el vi s’infongin mútuament, però podeu beure-la de seguida.

Serveix: 6 gots de roca

( font , imatge )

5. Sangria d’aranja

La ratlladura de l’aranja afegeix un toc especial a aquesta sangria. Utilitzeu sosa d'aranja en lloc de la ginger ale per obtenir un cop de puny addicional.

Ingredients:

• 1 ampolla de vi negre sucós
• 1 taronja
• 1 llima
• 1/2 aranja
• 1/2 llimona
• 3 cullerades de Grand Marnier
• 1-2 cullerades de sucre granulat
• Glaçons de gel
• 6 unces de gingebre

Aboqueu el vi en una gerra gran. Renteu la taronja, la llima i la llimona. Talleu-les a rodanxes fines i afegiu-les a la gerra. Afegiu-hi el Grand Marnier i el sucre. Marinar unes hores. (La sangria tindrà un millor sabor si la deixeu durant la nit.)

Quan estigueu a punt per servir, ompliu el càntir amb glaçons, afegiu-hi el refresc i remeneu-ho bé. Serviu-ho amb una cullera de fusta a la gerra.Publicitat

Serveix: 3-5

( font , imatge )

6. Sangria picant - Malbec argentí per complementar la salsa picant!

7. Sangria de cítrics - Cointreau, sucre de pastisseria i refresc de porra!

8. sangria Clara - Menta fresca, sidra de poma escumosa i pals de canyella ... deliciós!

9. Sangria de nabius i maduixes Els claus, el suc de nabiu i el te d’herbes proporcionen una barreja sensual.

10. Sangria de pinya - Pinya, rom de coco i ginger ale ballen un número tropical.

11. Esquitxada de sangria de rosa - Els gerds, la menta i el suau sabor del vi ofereixen una experiència meravellosa.Publicitat

Tens alguna recepta o record de sangria que vulguis compartir?