20 receptes d'alimentació saludable Fins i tot les persones més exigents els encantaran
Cada divendres a la nit abans d’anar a dormir, el meu marit i jo discutim la temuda pregunta sobre què preparar els àpats per a la propera setmana.
Com algú que menja més proteïnes i verdures que la dona mitjana, primer decideixo les meves opcions de proteïna i després trio les meves verdures i midó.
Sovint, per interès del temps, faré les mateixes receptes dues vegades al mes durant la setmana perquè ja tinc els ingredients de la primera vegada que la vaig fer.
Les receptes d’aquest article són bàsics a casa meva perquè tenen un sabor deliciós, són fàcils d’escalar per fer porcions més grans, es refrigeren bé, de manera que tenen un bon sabor com a sobres i, sobretot, són saludables.
Em disculpo que no siguin vegetarians i que estiguin dirigits a algú que vulgui incorporar a la seva vida opcions més saludables i riques en proteïnes. Espero que aquestes receptes d’alimentació saludable posin de manifest el menú de la vostra llar!
Receptes d’aviram
1. Pollastre de pollastre
Sovint, la magra del pit de pollastre fa que sigui difícil d’empassar perquè és tan seca que m’agrada afegir una salsa d’alguna mena per fer-la més agradable. La salsa piccata és una de les preferides i requereix només 4 ingredients per fer la salsa. Gaudeix d’aquesta recepta senzilla, fàcil i deliciosa.
2. Teriyaki de pollastre
Aquest és un dels meus favorits locals que creix a Hawaii, on hi ha influències asiàtiques a tot arreu. Podeu fer servir cuixes de pollastre o pit de pollastre i, si no teniu una graella, es pot substituir una paella calenta i antiadherent. Gran recepta per maridar amb arròs de gessamí per a un dinar deliciós.
3. Mandonguilles de gall dindi, espinacs i formatges
Recepta clàssica del sopar que agradarà a tothom i que podeu escalar i congelar fàcilment per a futurs àpats. La recepta requereix gall d’indi mòlt i salsitxa italiana, però quan sóc mandrós només faig servir gall d’indi mòlt. L’addició de formatge mozzarella manté la mandonguilla humida, de manera que no us haureu de preocupar d’assecar-la i és una bona mandonguilla per menjar-la sola sense marinara.
4. Pollastre de llimonera picat
Aquesta recepta em recorda les meves vacances a Chiang Mai. El suc de llima, l’herba de llimona i la salsa de peix us faran olorar la casa com el menjar de carrer a Tailàndia.
És una marinada senzilla que podeu preparar amb antelació i guardar a la nevera quan estigueu a punt per cuinar. Si utilitzeu pit de pollastre, assegureu-vos d’utilitzar la picadora de carn per ajudar a tendrir la carn i ajudar a marinar a infondre el seu sabor més fàcilment. Una recepta bàsica a casa meva!Publicitat
5. Pollastre amb crosta de parmesà
A qui no li agrada un deliciós pollastre parmesà? Aquesta recepta us ensenya a fer-la bé sense molts olis afegits i amb els ingredients que teniu a la vostra cuina. M’agrada menjar-ho amb una bona salsa Pesto per fer-li un cop d’alçada. Em fa la boca aigua només pensant-hi!
Receptes de vedella
6. Steak de faldilla
Seguir una dieta rica en proteïnes pot costar, així que intento comprar el que es troba a la botiga de queviures local i planificar els meus àpats setmanals al voltant. Fa unes setmanes, el filet de falda estava a la venda a Whole Foods i vaig trobar aquesta recepta impressionant, senzilla i deliciosa per marinar el filet de falda.
El bistec de faldilla és definitivament un tall més dur de la llauna de vedella, però el secret és tallar el bistec de faldilla contra el gra quan el mengis. Després d’haver trobat aquesta recepta, m’ha encantat el bistec de faldilla!
7. Low Carb Shepard’s Pie
Si us passa temps de fam a la cuina, ometeu-vos aquesta recepta perquè necessiteu més treball de preparació. Però si voleu un menjar calent i deliciós al final d’una llarga jornada laboral, val la pena fer aquesta recepta amb antelació i cuinar-la quan estigueu a punt per menjar.
És sa, satisfactori i saludable. Menjar perfecte el divendres a la nit amb el teu episodi preferit de Netflix.
8. Pa de carn italià
Res com una marinada contundent amb una llesca de pa de carn per començar el dia i aquesta és una de les millors receptes que hi ha! Us aconsellaria que traieu la carn mòlta almenys una hora abans de fer aquesta recepta perquè les mans es congelaran de barrejar carn mòlta amb la resta d’ingredients.
9. Xile de bisó amb alfàbrega
Quan es cuina tant com jo a la cuina, es tracta de gestionar i planificar el temps. Una olla o paella per rentar fa que sigui molt més fàcil de netejar. Si puc fer un menjar amb una olla, aquesta recepta és aquesta!Publicitat
Simplement, no us podeu equivocar amb un bon oli de moda. Aquesta recepta requereix bisons més prims i amb menys calories que la carn de vedella. El bisó es cria de manera més segura i té menys impacte ambiental.
A més, podeu garantir que el vostre bisó no conté antibiòtics ni hormones perquè és il·legal administrar-los-hi.
10. Hamburgueses de bisons amb cebes de cabernet i cheddar de Wisconsin
De vegades el que desitjo és una hamburguesa, però dubto a menjar hamburgueses als restaurants perquè sé que estan carregades de greixos i greixos, així que prefereixo fer-ne la meva.
Aquesta recepta fa que les hamburgueses tinguin un gust tan bo com si les aconseguíssiu en un restaurant de gamma alta, però simplifica la llista d’ingredients. El cheddar de Wisconsin i la mostassa Dijion destaquen aquesta recepta d’hamburgueses.
Receptes de peix i marisc
11. Salmó al forn amb mostassa de mel i escorça Panko de Pecan
Sincerament, no sóc un fan del salmó i preferiria aconseguir els meus omega-3 mitjançant una llauna de sardines. Però un cop vaig trobar aquesta recepta de salmó, el salmó desapareix a casa meva. Aquesta recepta canvia el joc del salmó i només menjaré salmó quan el faci d’aquesta manera.
La preparació és senzilla i la neteja és fàcil, cosa que fa que aquesta sigui la meva recepta de peix principal. Seguiu endavant i proveu-ho, potser també serà el vostre número 1.
12. Peix blanc fumat del sud-oest
Si no sou fan dels peixos grassos, proveu aquesta recepta. Podeu utilitzar el vostre peix blanc preferit. Prefereixo el bacallà o el peix de roca, però l’halibut funciona igual de bé.
Requereix només 5 condiments, aquesta és una altra recepta sana i deliciosa que requereix una paella i una fàcil neteja.
13. Hola Amanida de tonyina
Quan treballava amb el meu entrenador, necessitava menjar 175 grams de proteïna diàriament. Era molt meticulós sobre la planificació d’extreure el màxim de proteïnes de les meves opcions alimentàries.Publicitat
La tonyina d’aleta groga va ser un dels aliments rics en proteïnes que vaig incorporar a la meva dieta. Vaig trobar que aquesta recepta ajuda a afegir una mica de varietat que simplement barrejar-la amb mayo, tot i que he omès intencionadament l’api perquè simplement no m’agrada.
La resta d’ingredients, com ara els nabius, ajuden a que la tonyina sigui un aperitiu interessant al meu repertori.
14. Recepta de bacallà negre miso-marinat de Nobu
Aquest és un dels meus favorits de la infància que feia la meva àvia. El bacallà surt tan mantecós que es fondrà a la boca quan el mengeu.
És una recepta senzilla de quatre ingredients que requereix marinar el peix durant la nit i coure-ho al forn. Una altra recepta de paella amb fàcil neteja.
15. Gambes d’all de mel
Normalment no sóc un gran fan de les gambetes, però aquesta recepta dóna punt a la culata. Perquè sigui una mica més picant, afegiré all addicional i un toc de flocs de pebrot.
Podeu marinar les gambes amb la closca activada o desactivada. Normalment sempre el pelo per endavant, de manera que no m’hauré de preocupar quan el menjo.
Verdures
16. Bròquil rostit amb parmesà
Recordeu aquell bròquil massa cuinat que teníeu als dinars de l’escola? Doncs aquesta recepta és 100 vegades millor! En la seva major part, cuinaré una bossa gran de bròquil al vapor i la salaré per obtenir sabor si tinc pressa. Però si estic fart del bròquil al vapor, aquest és el que vaig a la recepta.
El toc extra de suc de llimona, parmesà i all picat aporta un sabor increïble a aquesta verdura.
17. Plat d’albergínia
Sempre he estat fan dels plats d’albergínies xineses fins que em vaig adonar de la quantitat d’oli que es necessitava per coure l’albergínia fins que estigués tova. Ja no, quan em vaig adonar que el secret per estovar les albergínies està al vapor abans!Publicitat
Afegiu-hi all, flocs de pebrot, salsa de soja i salsa de peix; tindreu una deliciosa albergínia a l’estil asiàtic. Això no pot faltar si us encanten les albergínies però no voleu el greix!
18. Carpaccio de remolatxa amb formatge de cabra i vinagreta de menta
Vaig admetre que, quan vaig comprar una remolatxa per primera vegada al mercat d’un agricultor, no tenia ni idea de què fer-ne i vaig pensar que la rostiria. Molts anys després, em vaig adonar de la deliciós que són les remolatxes quan les feu al vapor.
Tot i que aquesta recepta requereix remolatxa al forn, podeu cuinar-les al mateix temps durant 30 minuts per obtenir una textura més suau i suau.
Si us encanten les remolatxes com jo, aquesta recepta us farà sentir com si mengeu una porció de cel.
19. Kale saltat
La meva verdura de fulla verda preferida és la col arrissada. Tot i que les versions més habituals que veieu a les vostres botigues de queviures són les versions arrissades més habituals, el meu favorit és la col vermella russa. Es cuina més ràpidament i quan feu servir aquesta recepta i la combineu amb remolatxa, aquest plat encapçala la meva llista com el meu plat de verdures preferit.
Sempre afegeixo molts alls addicionals perquè m’encanten, però aquesta recepta ajuda a reduir el temps de cocció que necessita la col arrissada per la seva textura frondosa.
20. Pebrots picants
Res no és més vistós que un plat de pebrots saltats! Una cosa que vaig trobar que realment ajudava amb el temps de cocció llarg que solen trigar els pebrots és que l’addició de sucre ajuda a que es marceixi més ràpidament als fogons.
Si us agrada la dolçor dels pebrots, us encantarà aquesta recepta per fer un plat ràpid i fàcil de verdures.
Tant de bo que els vostres papil·les gustatius gaudeixin d’aquestes receptes tant com jo.
Crèdit fotogràfic destacat: Pexels a través de pexels.com Publicitat
