'No ho podria fer mai'.

Aquesta és la resposta que escolto sobretot de la gent un cop els he dit que sóc vegana. I la veritat és que abans pensava de la mateixa manera. He menjat carn tota la vida, com la majoria de la gent. Potser fins i tot ho vaig excedir una mica. He seguit la dieta típica de culturisme, l’arròs i el pollastre amb gairebé tots els àpats. De vegades, això va provocar més d'un quilogram de carn al dia.

Això no és el que consideraria un àpat saludable avui en dia, però estic segur que no m’hauria importat que algú m’ho digués així.

Ara fa més de dos anys que m’he convertit en vegà i no he mirat enrere. Si voleu saber més sobre com em mantinc enèrgic sent vegana, consulteu el meu altre article: Com una dieta vegana em manté energitzada, mentalment aguda i plena d’impulsió

Però aquí, en aquest post, us explicaré què vol dir realment 'fer-se vegà', per què us importa i els passos exactes que heu de fer per convertir-vos en vegà.

Taula de continguts

1. Què significa realment anar vegà
2. Com vaig començar a ser vegà
3. És vegà per a tothom?
4. Una guia pas a pas per convertir-se en vegà
   • 1. Pregunta’t per què vols convertir-te en vegà
   • 2. Canvieu la vostra mentalitat
   • 3. Estigueu preparats per a la resistència
   • 4. Establiu un nou estàndard per a vosaltres mateixos
   • 5. Analitza els teus hàbits alimentaris
   • 6. Menja més aliments integrals, de base vegetal
   • 7. Comprar alternatives veganes
   • 8. Compra roba vegana

Què significa realment anar vegà

En lloc de pensar el veganisme com una identitat, té més sentit fer-lo servir com a un concepte que us inspira a eliminar productes de la vostra vida . De vegades, no està del tot clar si un determinat ingredient alimentari o cosmètic prové d’animals, però ja s’hi acostumarà força ràpid.

S’entén que una dieta vegetariana prohibeix la carn i el peix, però permet tant ous com lactis. La paraula vegana porta aquest concepte al següent nivell, eliminant tots els elements d’origen animal. El vegà fa referència a qualsevol cosa que no tingui productes d’origen animal: sense carn, llet, ous, llana, cuir, mel, etc.

Seguir aquesta dieta o estil de vida, com es pot anomenar, comporta tres grans avantatges:

1. Augmentar el benestar dels animals evitant-ne el consum (possiblement no s’interessa)
2. Millorar la seva salut minimitzant l’exposició a possibles agents patògens (com la carn vermella, que és un conegut cancerigen del grup 1)
3. Ajudar el planeta reduint la vostra petjada ambiental (a través de la reducció d’emissions de CO2 i metà, que produeixen el bestiar, especialment les vaques)

No importa el grau en què adopteu en última instància el concepte vegà, té sentit comenceu la transició posant èmfasi en les opcions dietètiques . Perquè la majoria aclaparadora de l’ús d’animals relacionada amb la vostra vida prové gairebé segur de les vostres opcions alimentàries:

Com vaig començar a ser vegà

Potser no em creieu quan us ho digui, però em va encantar el gust de la carn. No vaig a mentir. Recordo haver dit a un amic meu després d’haver passat a ser vegà que només estic provant aquesta cosa vegana i que probablement hauré de tornar a menjar un Big Mac aviat i ‘tractar-me’.Publicitat

Jo era el noi que menjava pollastre i arròs fora del Tupperware, mentre tothom gaudia del dinar de la cafeteria a la feina. La meva mare es va preocupar per mi, perquè mentre tothom estava ocupat sopant a casa nostra, jo era l’únic que estava a la cuina, cuinant el meu gall d’indi.

Abans anotava tot el que menjava. Encara tinc les meves entrades de MyFitnessPal d’aleshores. Mirar-los avui en dia és impactant. 500 grams de quark baix en greixos a les 5 del matí. 1 quilogram de pollastre sense condiments diàriament.

Si voleu conèixer l’honesta raó per la qual vaig ser vegana, la veritable raó d’aquest dramàtic canvi: aquí la tinc: la meva xicota en aquell moment em va regalar un llibre anomenat ‘Eating Animals’, de Jonathan Safran Foer. Després d’haver devorat el llibre en menys d’una setmana i passar les setmanes següents de negació, finalment vaig decidir transformar-me lentament per convertir-me en vegetarià.

Després de llegir històries tan horribles sobre la vida quotidiana dels animals a les granges de fàbrica, em va semblar un següent pas lògic. Retrospectivament, probablement va ser la combinació de l’amor i la síndrome de l’heroi. Sempre he volgut ser qui fa el correcte, encara que tothom hi estigui en contra.

Mentre contemplava si havia de ser vegà, m’he sentit com Neo in the Matrix. Triar entre viure la vida amb la felicitat de la ignorància o viure la vida davant la brutalitat de la realitat.

Després de prendre la decisió de fer-se vegà (prendre la píndola vermella), tothom del meu cercle social va pensar que em tornava boig. 'Perdràs tots els músculs!', 'Això no pot ser sa' i 'No duraràs més de dues setmanes', eren coses que escoltava regularment.

Si no m’hagués informat a fons, no hauria pogut suportar totes aquestes crítiques negatives amb fets i dades. Si no acumulés els coneixements adequats abans de començar a ser vegà, hauria escopit la píndola vermella al cap d’un mes. O com a Matrix, quina gran casualitat, va menjar un bistec traïdor.

Fer de vegà em recorda el mercat de criptografia. Despulla't amb mi:

L’últim any he guanyat un parell de milers de dòlars amb criptomonedes. La majoria de la gent que conec ha venut els seus cryptos per una pèrdua o un benefici mínim. Perquè quan va arribar la crisi, tothom ha venut les seves participacions, sense tenir en compte l’enorme potencial que hi ha al darrere.Publicitat

El que em va fer capaç de guanyar diners amb Ethereum i Bitcoin i companys, va ser el meu coneixement darrere de les estructures de les criptomonedes. El potencial de la Blockchain, els contractes intel·ligents i els problemes als mercats financers que podria solucionar. He obtingut aquest avantatge llegint un llibre senzill.

Fins ara, potser semblava molt lluny del veganisme. Però us heu d’adonar que a la vida que vivim hi ha molt poques coses més importants que el coneixement.

És vegà per a tothom?

Al meu parer, es pot recomanar una transició a llarg termini cap a una dieta més sana. Però si encaixeu en alguna d’aquestes categories, no hauríeu de seguir una dieta vegana completa ara mateix:

• Dones embarassades, sense experiència en seguir una dieta vegana abans.
• Pateix una malaltia física o mental greu, on el metge aconsella activament que no segueixi una dieta vegana.
• Pateix un intens estrès. Com un burn-out o una ruptura recent.

Si encaixeu en les categories anteriors, no es recomana un canvi dràstic en aquest moment, ja que l'estrès a curt termini pot perjudicar-vos a vosaltres o als altres que us envolten.

Si encara no esteu segur de si esteu preparat o no per a la nutrició vegetal, visiteu un metge competent a prop vostre. Podeu trobar metges de planta a la vostra zona visitant-los PlantBasedDoctors.Org .

Una guia pas a pas per convertir-se en vegà

Vaig escriure un pla pas a pas perquè us deixeu atraure lentament en aquest viatge vegà. Abans de saber-ho, ja esteu en bona rutina.

1. Pregunta’t per què vols convertir-te en vegà

Em veieu parlant molt del vostre ‘Per què’. No puc subratllar-lo prou. Preguntar-se per què és tan important. Has de conèixer-te a tu mateix, no només si vols convertir-te en vegà, sinó si vols viure una bona vida. La introspecció és una habilitat crucial que heu de desenvolupar.

Comenceu a fer-vos les preguntes més difícils:

• Per què faig el que faig?
• Per què vaig a treballar?
• Per què vull seguir una dieta vegana?

Aquestes preguntes us mostraran les vostres motivacions i us donaran una visió de qui sou realment. També facilitaran l’assoliment dels vostres objectius.

2. Canvieu la vostra mentalitat

El meu 'Per què' més gran era simplement la meva necessitat urgent de viure una vida d'autocontrol i integritat. Tinc una forta necessitat de fer simplement el que és correcte. Després de llegir el llibre Menjar animals per Jonathan Safran Foer,^[1]

Primer vaig intentar rebutjar la informació i oblidar el que acabo de llegir. Però cada vegada que he menjat un pollastre, em sentia culpable i vergonyós. Sabia que menjar carn em donaria molt plaer, però també sabia que les pròpies necessitats primitives no haurien de superar la moral i els principis. Vull dir que si no, podríeu justificar la violació.Publicitat

Heu de canviar la vostra mentalitat fins al punt que us adoneu que la satisfacció instantània no hauria de ser l’epítome de la vostra vida. Això no hauria de sonar woo-woo, però comenceu a mirar el panorama general.

3. Estigueu preparats per a la resistència

Cal saber de què parles quan ets vegà. Sempre que nedis contra la corrent, s’enfrontarà a la resistència, segons les lleis de la física. L’única manera de suportar aquesta resistència és mitjançant la preparació.

Al costat de llegir els meus articles sobre Lifehack i visitar el meu Canal de Youtube , Us aconsello llegir els llibres següents. Aquests llibres només us proporcionaran més coneixements sobre una alimentació saludable que el 99% de la població en general. Els tres grans són:

• Com no morir - Un llibre amb més de 2.400 ressenyes de cinc estrelles a Amazon. Com prevenir les principals causes de mort amb nutrició. Tots els beneficis del llibre es destinen a beneficència.
• Menjar animals - L’ètica darrere de menjar animals, com diu el títol del llibre. L’únic llibre que em va fer vegà.
• L’estudi de la Xina - Un llibre sobre l’estudi més complet que s’ha fet mai sobre la relació de la dieta i la salut humana. Un segon llibre sobre salut, com a argument més important sobre el veganisme, serà sobre els aspectes de salut.

4. Definiu un nou estàndard per a vosaltres mateixos

Després d’haver-vos posat a prova amb els coneixements necessaris, el vostre objectiu principal hauria de ser establir un nou estàndard. I l’única manera d’establir un nou estàndard a llarg termini és fent una transició sostenible.

Menjar a base de plantes és normal per a mi. No em sento restringit de cap manera, el veganisme vol dir viure una vida més natural i ètica per a mi. La meva dieta és plena de verdures, fruites, cereals integrals, ‘llets vegetals’, llavors i mongetes.

No porto pell ni cap altra pell d’animal. No perquè no hagi de fer-ho, sinó perquè no vull. Vull dir: prefereixo considerar el lloc on visc, estimo i riu un jardí, no un cementiri.

Fer-se vegà també significa no a la satisfacció immediata i fer una ullada a la visió general. El fet de ser vegà fa senyal d’autocontrol.

En convertir-se en vegà, deixeu de banda la vostra pròpia satisfacció per obtenir una visió general. Ja sigui per la vostra salut, el planeta o els animals. Estàs establint prioritats i demostres que vius una vida de principis.

5. Analitza els teus hàbits alimentaris

Sovint la gent em diu que mai no ha menjat res vegà. Que és, per descomptat, bous complets. Si alguna vegada has menjat un plàtan, has menjat menjar vegà. És probable que ja mengeu vegans en un grau bastant alt.

Per saber fins a quin punt, escriviu com són els vostres hàbits alimentaris actuals. Això pot ser tediós, però això és daurat. Què menges des de l’esmorzar fins al sopar? Un cop hàgiu descobert què mengeu actualment, podeu pensar en com podeu millorar els vostres hàbits alimentaris.Publicitat

Per fer un seguiment de la vostra dieta diària fàcilment, us recomano que utilitzeu l'aplicació MyFitnessPal . És gratuït i fàcil d’utilitzar.

6. Menja més aliments integrals, de base vegetal

En lloc d’aconsellar a la gent que deixi de menjar el que menja actualment, m’agrada aconsellar-los que simplement mengin més coses bones. Les investigacions han demostrat que fins i tot les persones perden més pes quan se’ls aconsella menjar més verdures en lloc d’aconsellar-los menjar menys dolços. Si esteu menjant arròs integral, bròquil i pollastre per dinar ara mateix, us aconsellaré que dobleu la mida de la porció del bròquil i l’arròs, mantenint la porció de pollastre de la mateixa mida.

Al cap d’un temps, desitjaràs aliments més sans i saludables. Fent que sigui molt més fàcil menjar una bona nutrició. Ja heu adquirit un hàbit abans de saber-ho.

Si voleu obtenir més informació sobre els aliments vegans, consulteu el meu altre article que us ofereix més de 40 idees de receptes veganes.

7. Comprar alternatives veganes

Després d’haver analitzat els vostres hàbits alimentaris, ressalteu els menjars on mengeu sense vegetals. Menjars que contenen carn, lactis, mel i formatge.

Compreu aliments alternatius vegans per a aquests àpats. Actualment, aquests aliments vegans es poden trobar a gairebé tots els supermercats. És absolutament fàcil trobar alternatives. T’agrada el formatge a la pizza? Endevina què, hi ha alternatives veganes per a això. Sempre t’ha agradat menjar costelles a la graella? Sí, hi ha costelles de graella veganes disponibles. No faig broma, les possibilitats són gairebé infinites.

8. Compra roba vegana

Aquesta és la darrera part i la més dura. No us aconsello que llenceu la roba actual. En el seu lloc, t’aconsellaré que compris roba nova ètica. Presteu especial atenció a l’hora de comprar jaquetes i sabates. Voleu mantenir-vos allunyats de la llana i el cuir.

Les sabates solen ser la part més complicada de trobar mentre són vegans. Aquí teniu una guia sobre les sabates, que probablement és la roba més difícil de comprar vegana:

Fer de vegà pot ser més fàcil del que es podria pensar si simplement seguiu aquests passos provats. Fins i tot si pot ser un desafiament en algun moment, al final, empassar-se la píndola vermella valdrà la pena, confieu en mi.

Referència