Aigua Seltzer. O t’estima o t’estimes. Però és realment bo per a vosaltres? Al cap i a la fi, és aigua. Simplement és gasós. Aquest és el resultat de la carbonatació, o del procés de pressurització del gas diòxid de carboni. Resulta que Seltzer Water té els seus avantatges, però també té desavantatges; algunes aigües gasoses contenen àcid carbònic (això és el que crea les bombolles) que s’ha rumorjat que es menja l’esmalt de les dents. Però no ho entengueu malament: si escolliu entre Seltzer i Soda, l’aigua àcida encara serà una millor opció.

Quant gasten els americans en refrescos?

Tot i que tots sabem el cost que poden costar els nostres hàbits de cafè, és tan important controlar el que gastem en altres coses, com ara els refrescos. La llar nord-americana mitjana gasta uns 850 dòlars a l’any en refrescos. Això se suma a un increïble 65.000 milions de dòlars només en refrescos! Recordeu ara que, de mitjana, una llauna de refresc (12 oz) conté uns 39 grams de sucre. Gastar milers de milions i milers de milions en refrescos equival a gastar milers i milions en la nostra pròpia salut i el deteriorament de les dents.

Per què Seltzer és una opció millor que Soda?

Primer, comencem pel sucre. Tot i que 12 unces de sosa líquida tenen prop de 40 grams de sucre, la mateixa quantitat de Seltzer en té 0. També hi ha zero calories, mentre que la sosa no pot dir el mateix. També és una opció més econòmica. Amb els nord-americans que gasten gairebé 900 dòlars a l’any en refrescos, Seltzer pot ajudar a estalviar part d’aquests diners per a coses més importants. De fet, Seltzer ho era introduït per primera vegada específicament com una alternativa barata a l’aigua mineral (més informació sobre això més endavant) i encara s’escull pel seu preu cada cop.

Fins i tot si us agrada l’aigua regular i sense bombolles, us pot semblar que desitgeu les petites bombolles que es troben als refrescos i a l’aigua carbonatada. Algunes persones anhelen begudes carbonatades i n’agafen de seguida una sense qüestionar-se d’on venia aquest desig. Resulta que, quan el nostre cos vol menjar i el sucre en sang és baix, el nostre cervell ens indica que volem una cosa carbonatada perquè sabem que té molt sucre. Tot i així, estaríem millor menjant alguna cosa amb sucre natural i una mica de fibra , com una taronja o fins i tot una poma, perquè augmentaria gradualment el sucre en sang i no pas una pujada perillosa, i ens ompliria amb més èxit que totes aquestes calories buides. Independentment de tot, si no es pot treure el desig d’una beguda gasosa, un Seltzer clar, amb bombolles i zero calories seria una millor opció que un refresc fosc, poc saludable i xaropós.

Llavors, què és l’aigua Seltzer?

Pel que fa a l’etiqueta, Seltzer Water té l’aspecte de l’aigua embotellada normal i mostra zeros a tota la taula. Però si busqueu una aigua gasosa amb vitamines, voleu trobar aigua mineral.Publicitat

L’aigua mineral escumosa també prové d’una font natural, de manera que conté automàticament diversos minerals com les sals. Les bombolles es produeixen de forma natural (tret que l’embotellador específic n’afegeixi més, com ara San Pellegrino). Tot i que l’aigua Seltzer es pot afegir a l’alcohol, penseu que el refresc de vodka, l’aigua mineral es gaudiria sola.

A més, l’aigua mineral us proporcionarà una mica més de nutrició. A 6,5 oz d'aigua mineral amb gas té 0 calories i sucres, però conté 2 mg de sodi i 26,9 mg de calci^[1].

Per què l’aigua Seltzer es pot considerar sana?

Tot i que l’aigua normal segueix sent una opció més sana que l’aigua gasosa, Seltzer ofereix alguns avantatges impressionants.

Ajuda a alleujar la indigestió

A més d’hidratar-se amb més èxit que un refresc de sucre, Seltzer també pot calmar un malestar estomacal. La carbonatació (i l’element lliure de sucre) ajuda a eliminar les nàusees i la indigestió. Un estudi publicat al European Journal of Gastroenterology and Hepatology va mostrar que beure un got d’aigua carbonatada després d’un àpat ajudava els participants a evitar o alleujar els símptomes d’un malestar estomacal.

Alleuja la contipació i redueix la pressió arterial alta

També s’ha demostrat que Seltzer alleuja el restrenyiment i redueix la pressió arterial gràcies al seu contingut en magnesi. Un estudi realitzat el 2002 va mostrar que fluids com l'aigua carbonatada ajudaven a l'absorció de fibra al cos. Tingueu en compte que, si busqueu magnesi a les bombolles, no totes les aigües gasoses són iguals; assegureu-vos de comprovar l’etiqueta. Com a alternativa, si pateix de síndrome de l'intestí irritable (SII), l'aigua amb gas pot empitjorar els símptomes. Si feu una dieta baixa en sodi, comproveu el contingut de sodi a l’ampolla abans de complir-vos. I, per descomptat, no hauria de substituir l’aigua normal^[2].Publicitat

Us pot ajudar a perdre pes

Potser un dels millors beneficis per a la salut de l'aigua Seltzer, la pèrdua de pes pot ser el resultat de la ingesta. Substituir begudes ensucrades com refrescos amb Seltzer pot reduir la ingesta de calories. Més encara, les bombolles us ajuden a sentir-vos més plenes més ràpidament, possiblement ajudant a menjar menys^[3].

ajuda amb la ressaca

A l’hora de beure, la majoria de tots sabem que, com més ensucrada sigui la beguda alcohòlica, pitjor ens sentirem l’endemà al matí. En lloc de triar un refresc ensucrat com a mesclador, opteu per Seltzer. Un grup d’investigadors de Guangzhou va descobrir que les ressaca no són causades pel propi etanol, sinó pel seu metabolit, l’acetaldehid. Queda’t, doncs, amb Seltzer! No només pot prevenir una ressaca, sinó que també disminueix la ingesta de calories. Doble victòria^[4]!

Eviteu la sensació d’enganyar-vos amb alguna cosa que vulgueu

No sé vosaltres, però si faig dieta, l’únic que vull és el menjar ensucrat que no puc tenir! Intentar evitar sosa o substituir-lo per aigua tranquil·la pot semblar de la mateixa manera. Optar per Seltzer pot semblar una indulgència, ja que obtens aquesta efervescència satisfactòria, però no t’has de sentir culpable. Laureen Smith, PhD, RN i professora associada a l'Ohio State University College of Nursing, va trobar que els nens tenien més possibilitats de deixar aquests refrescos ensucrats si optaven per Seltzer. Va proporcionar la carbonatació que desitjaven sense el sucre que no necessitaven^[5].

T’ajuda a mantenir-te hidratat mentre obtens la sensació de gas

Jo amor aigua. Però entenc que algunes persones s’han d’obligar a beure’l. Afortunadament, Seltzer pot hidratar el cos tan bé com ho fa l’aigua normal. Beure unes 64 unces d’aigua amb gas pot satisfer les vostres necessitats d’hidratació, però encara és important gaudir de qualsevol cosa amb moderació. Sara Bleich, doctora i professora associada en política i gestió sanitàries de la Johns Hopkins School of Public Health, diu que l’aigua de Seltzer és com beure aigua regular. És inofensiu.

Pot ser dolent per a tu?

Al principi d’aquest article, vaig esmentar que l’aigua de Seltzer podria desprendre’s de l’esmalt de les dents. Això no és poca cosa! Però, amb tots els aspectes positius de l'aigua amb bombolles, un advertiment de precaució hauria d'evitar que arribéssim a la nostra marca gasosa preferida? Potser no.Publicitat

El refresc està ple de sucre i àcid, cosa que condueix a un pati àcid a la boca un cop es barreja amb tots aquells bacteris orals. Tot i que l’esmalt dental és fort, també és porós. Per tant, quan els bacteris de la boca agafen tot el sucre del refresc que beveu, emmagatzema una mica d’àcid que, en última instància, erosiona l’esmalt. I, malauradament, un cop desaparegut, ja no hi ha. Però si l’aigua Seltzer que desitgeu no té sucre, pot ser una bona alternativa i completament segura per a les vostres dents^[6]. L’explicació és senzilla: l’aigua amb gas és només aigua que ha sofert un procés de carbonatació. Si no s’hi afegeix sucre, sodi, etc., només és aigua. Per tant, no us farà mal a les dents^[7].

Algunes receptes divertides per gaudir-les:

És clar, podeu dir al vostre cambrer que voleu vodka, refresc i calç, però hi ha altres maneres delicioses de gaudir del Seltzer.

Hibiscus Iced Tea Sparkler

Ingredients:

• 4 C d'aigua bullint
• 8 bossetes de te d’hibisc
• 1/2 C mel
• Gel
• 2 C d’aigua amb gas o seltzer
• 1/4 C de fulles de menta, per guarnir
• Maduixes, per guarnir

Instruccions:

1. En una gerra gran, combineu bosses de te, mel i aigua bullint; deixeu-ho en picat de 30 minuts a 1 hora en funció de la força que us agradi.
2. Traieu les bosses de te.
3. Afegiu gel a la gerra i remeneu-ho amb aigua amb gas.
4. Afegiu menta.
5. Refrigerar durant 1 hora o fins que es refredi.
6. Decorar amb maduixes.
7. Servir.

Publicitat

Resum de Seltzer

Tant els nens com els adults poden gaudir de l’aigua Seltzer, demostrant que no només és nutritiva, sinó que també és totalment segura per a les dents, sempre que no hi hagi additius insegurs. Seltzer és molt versàtil i es pot gaudir tot sol o amb alcohol i molt més. Tot i que tot i tot s’ha de gaudir amb moderació, utilitzar Seltzer per obtenir la ingesta diària d’aigua recomanada sembla estar completament bé a menys que pateixi IBS, en aquest cas potser voldreu evitar-ho.

Així que aixeca un got i gaudeix, sabent que només t’ajudes a tu mateix.

Crèdit fotogràfic destacat: Aidan Meyer a través de stocksnap.io

Referència