Els alvocats són increïblement nutritius i versàtils, i són una addició meravellosa a un gran nombre de receptes. Però, ¿no és molest quan aneu a la botiga i, després de passar per la pila que s’ofereix, són tots durs?

Si necessiteu l'alvocat el mateix dia, pot ser frustrant haver d'esperar dies perquè madurin correctament. Normalment, un alvocat poc madur triga uns quants dies a arribar al punt en què la carn és perfectament suau per menjar. Si no podeu esperar tant, hi ha maneres de madurar els alvocats de manera ràpida i efectiva a temps per utilitzar-los el mateix dia o el dia següent.

Si voleu treure el màxim profit d’aquest superaliment, no oblideu llegir aquests articles relacionats: Publicitat

10 beneficis per a la salut de l'alvocat

Dades nutricionals sobre l’alvocat: 6 coses sorprenents que no sabíeu

Menjars de tot el dia: 15 receptes d’alvocat saludables i úniques Publicitat

Com fer màscares naturals d'alvocat

Com comprovar els alvocats madurs

Comprovar l’alvocat perfectament madur és fonamental, però, com escolliu exactament el millor?

• Si voleu un alvocat perfectament esquinçat, ha de ser de color fosc, ja que els alvocats poc madurs solen ser d’un verd més brillant.
• Assegureu-vos que sigui ferm però lleugerament suau al tacte; hauria de sentir-se lleugerament calamars sota la pell amb un suau estrenyiment.
• Si deixa sagnats als dits quan el proveu, l’alvocat està massa madur, cosa que voleu evitar.
• També podeu provar-ne la maduresa tocant la tija; si es desprèn fàcilment, està madura, si no, encara necessita més temps per madurar.

Si no s’ofereixen alvocats madurs, aquí teniu 4 maneres senzilles de madurar-los més ràpidament.Publicitat

1. El mètode de la bossa de paper (i un plàtan)

Aquest és un altre gran truc i només necessiteu sal.

• Talla la part superior de la tija de l'alvocat sense madurar per crear una petita obertura.
• Aboqueu sal marina a l'obertura i torneu a afegir el tros retallat com una tapa.
• L’alvocat estarà llest per menjar l’endemà.

Hacks addicionals per madurar i emmagatzemar els alvocats

Hi ha molts errors comuns que la gent comet quan tracta d’un alvocat i, com que són tan deliciosos, l’últim que voleu és malgastar-ne un.Publicitat

• No poseu mai un alvocat al microones per madurar-lo. Es tornarà marró i mullat extremadament ràpid i pot deixar una olor més aviat putrefacta.
• No poseu un alvocat poc madur a la nevera, ja que farà que la carn desenvolupi una textura de goma.
• Si no teniu pressa per madurar un alvocat, conserveu-lo a la fruiteria perquè pugui madurar bé durant uns dies.
• Intenteu evitar col·locar l'alvocat durant llargs períodes a la llum directa del sol.
• Si un alvocat està madur, però encara voleu esperar a fer-lo servir, guardeu-lo a la nevera per evitar que vagi malament.
• Si teniu mig alvocat obert per netejar-lo, netegeu-hi una mica de suc de llimona per evitar que es torne massa ràpidament. També podeu emmagatzemar els alvocats oberts en un recipient tancat juntament amb mitja ceba; això també alentirà el procés de daurar-se.

Crèdit fotogràfic destacat: oxyzay a través de shutterstock.com