Tinc un bitllet daurat per a vosaltres ... i no és per a una fàbrica amb una força de treball curta, esgarrifosa i taronja i un rierol interior del mateix color que el riu Hudson.

Aquest és un bitllet daurat per a una opció saludable, densa de nutrients i superior.

Les relacions amoroses de la humanitat amb la xocolata es remunten a un llarg camí, i no per les coses que em dedico a aconseguir a una benzinera perquè vaig oblidar que era el dia de Sant Valentí ....

Les plomes de cacau són una manera excel·lent de gaudir d’aperitius saludables mentre proporcionen al vostre cos molta nutrició

Història de la xocolata

Els asteques tenien molta xocolata fa 4-5000 anys i trituraven els grans de cacau i els combinaven amb altres ingredients per fer coses com begudes i farinetes. Aquests receptes antigues han perdurat fins avui i fins i tot podeu fer la vostra pròpia barreja asteca seguint-les.Publicitat

Aquestes begudes al vell estil no serien una bonica xocolata cremosa, sinó un tipus de beguda espessa, escumosa i molt amarga. Molt sovint calia una palla només per consumir-les.

Fins i tot rebem el nom de 'Cacau' del Llengua nàhuatl que significa ' aigua amarga '

Els espanyols van ser els primers a escampar xocolata (no com nutella en un entrepà) i al segle XVII els grans de cacau començaven a aparèixer als ports europeus. Els francesos van començar a fer-ne begudes més agradables i els anglesos i holandesos van començar a fer la xocolata més dolça i fins i tot en forma de barra.

Què són els pinzells de cacau?

La xocolata negra amb un 70% de sòlids de cacau com a mínim és un veritable superaliment, però les plomes de cacau el porten al següent nivell. Els pinyols de cacau mengen essencialment la pròpia mongeta de cacau ja que s’han torrat, separat de les seves closques i trencat en trossos més petits. Quan fem servir la paraula ' Cacau 'Sol fer referència al producte final processat. El cacao és com comença qualsevol forma de xocolata a mesura que provenen els grans Arbre de cacau Theobroma .

Les plomes de cacau són la forma de xocolata menys processada i més natural. La manca de processament i els sucres els donen una mica de gust adquirit, ja que tenen un sabor amarg però una mica nou. Tanmateix, tenen molts usos, ja que podeu afegir-los a batuts, com a cobertura de postres, per coure o fins i tot per a berenar a la sortida de la bossa.Publicitat

Aquests són els 7 grans beneficis nutricionals de menjar aquest excel·lent i antic ingredient.

1. Antioxidants

Al meu parer, aquesta és la millor raó per menjar plomes de cacau o xocolata negra en general. Els antioxidants ajuden combatre els danys causats pels radicals lliures al cos que pot causar danys a l’ADN, envelliment prematur i fins i tot càncers. Penseu en els antioxidants com els bombers que apaguen un foc. I el cacau és un dels fonts més altes d’antioxidants

2. Flavonoides

Els flavonoides provenen de plantes i poden ser responsables de donar pigmentació i colors a la participació en la filtració UV. Són similars als antioxidants, ja que tenen una capacitat d’escombratge de radicals lliures i tenen propietats anticancerígenes, mentre que altres flavonoides mostren potencial per funció anti VIH . Obtenim flavonoides de fruites, verdures, tes, vi i una quantitat important del cacau. L’activitat antioxidant prové essencialment dels flavanoides

3. Pot combatre les malalties cardiovasculars

Hi ha una relació positiva entre la ingesta d’aliments rics en flavonoides com el cacau i les taxes menors de mortalitat per cardiovascular . De la dècada de 1930 a principis dels 50, els flavonoides es deien realment 'vitamina P' a causa de l'efecte que tenien sobre la permeabilitat dels capil·lars vasculars. Aquest estudi relacionat aquí ha demostrat que tan sols 5 grams de pols de cacau són suficients per provocar una vasodilatació important de l'artèria braquial.

4. Fibra

Hi ha una gran quantitat de fibra en només una porció d’una unça de plomes de cacau. 9 grams ! Això pot ajudar a controlar la pressió arterial i els nivells de glucosa a la sang. Aquesta fibra també pot ajudar a reduir el colesterol a la sang, així com a mantenir els moviments intestinals regulars. Tu i jo estem a prop ara i crec que definitivament en podem parlar ...Publicitat

5. Magnesi

Una porció d’una oz de plomes de cacau té 64 mil·ligrams de magnesi, cosa que el converteix en una de les millors fonts dietètiques. El magnesi comença a ser realment reconegut com un element clau per al cos, ja que hi participa centenars de funcions al cos, com ara:

• síntesi de proteïnes
• funció muscular i nerviosa
• control de la glucosa en sang
• regulació de la pressió arterial

6. Potassi

Aquesta vegada, en una porció d’una unça, busqueu 183 mg de potassi. El potassi és crucial per a la vida, és fonamental per al funcionament del cor, els ronyons i altres òrgans. El potassi es troba en molts aliments, incloses les plomes de cacau, però la persona mitjana no menja una dieta sana s'associa amb baix contingut de potassi :

• risc de pressió arterial alta
• malaltia cardíaca
• ictus
• artritis
• càncer
• ordres digestius
• infertilitat

7. Humor millorat

La xocolata i el cacau ajuden a estimular el cervell perquè alliberi neurotransmissors que puguin desencadenar bones hormones. Un d'aquests neurotransmissors únics alliberats pel cacao és feniletilamina . Aquesta droga amorosa allibera endorfines donant-nos vigilància, satisfacció i una millor sensació de benestar.

Probablement per això em dirigeixo a la xocolata cada vegada que miro el quadern ...

Embolicant-ho

Vaja, això tenia molta ciència al darrere. Aquest tema ara em comença a tocar ...Publicitat

Mireu, doncs, les puntes de cacau. Són fàcils de trobar ara en paquets o fins i tot a les botigues d'aliments a granel. Fan un aperitiu fantàstic quan es barregen amb fruits secs com les ametlles i afegir una o dues unces al dia pot tenir uns beneficis enormes.

Regles de futbol Nib High !!

(Si coneixes aquesta cita t'estimo per sempre ..)

Crèdit fotogràfic destacat: Una dona bonica i jove atractiva / model / noia / estudiant / empresària / secretària amb els llavis plens / vintage / retro està menjant xocolata / llavis / seductora - primer pla a través de shutterstock.com Publicitat